pizza pizzakülönlegességek

Polenta pizza pirított gombával és zöldborsópürével

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Gombagasztro

Polenta pizza pirított gombával és zöldborsópürével

2adag

Előkészítés

25perc

Főzés

25perc

Összesen

50perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

Polenta alap

100g kukoricadara

362 kcal
500g alaplé

35 kcal

Zöldborsó püré

200g zöldborsó

162 kcal
0g snidling

0 kcal

Gombás feltét

150g laskagomba

44 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
300g kápia paprika

64 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 765 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

Polenta alap

200g kukoricadara

724 kcal
1000g alaplé

70 kcal

Zöldborsó püré

400g zöldborsó

324 kcal
0g snidling

0 kcal

Gombás feltét

300g laskagomba

88 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
600g kápia paprika

128 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1528 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír

Polenta alap

7.2g kukoricadara

26 kcal
36.2g alaplé

3 kcal

Zöldborsó püré

14.5g zöldborsó

12 kcal
0g snidling

0 kcal

Gombás feltét

10.8g laskagomba

3 kcal
9g csiperkegomba

2 kcal
21.7g kápia paprika

5 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal

Összesen 56 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2862.6 g
Cink
7 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
81 mg
Vas
10 mg
Magnézium
257 mg
Foszfor
785 mg
Nátrium
1685 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
132.7 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
626 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
476 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
397 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
178 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
154 micro
β-karotin
5029 micro
β-crypt
1205 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6434 micro

Összesen 765 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
28.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5725.1 g
Cink
13 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
162 mg
Vas
20 mg
Magnézium
515 mg
Foszfor
1571 mg
Nátrium
3370 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
265.4 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
56 mg

VÍZ

Összesen
1251.9 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
952 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
793 mg
D vitamin:
94 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
308 micro
β-karotin
10058 micro
β-crypt
2411 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12869 micro

Összesen 1528 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
2% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
6 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
45.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
364 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
465 micro

Összesen 56 kcal

Hozzávalók

Polenta alap

200 g kukoricadara
1 l alaplé

Zöldborsó püré

400 g zöldborsó (mirelit)
snidling ízlés szerint

Gombás feltét

300 g laskagomba
250 g csiperkegomba
5 db kápia paprika
zöldfűszer ízlés szerint
fokhagyma ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Elkészítés

Polenta alap

A polentát érdemes előző nap elkészíteni. Ehhez a kukoricadarát alaplében kásává főzzük, majd tortaformába öntjük, hogy megszilárduljon.
Amikor kihűlt, hűtőbe tesszük. Felhasználás előtt háromszögekre vágjuk és forró serpenyőben zsiradék nélkül lepirítjuk.

Zöldborsó püré

A borsópüréhez a borsót megpároljuk, sózzuk, majd lepasszírozzuk. Apróra vágott friss snidlinggel megszórjuk.

Gombás feltét

A kápia paprikákat tepsibe tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és kb. 40 perc alatt megsütjük. Sütés közben forgassuk, hogy egyformán süljön. Nem baj, ha néhol fekete. Amikor megsült, várjuk meg, míg kihűl. Óvatosan lehúzzuk a héját és csíkokra vágjuk.
A szeletelt gombát sózzuk, borsozzuk, fokhagymával fűszerezzük és lepirítjuk. Összekeverjük a felcsíkozott paprikával.
A polenta háromszögeket megkenjük a borsópürével, majd rátesszük a pirított gombafeltétet. Frissen, azonnal fogyasztjuk!

Receptkönyvben: 26
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 467
Feltöltés dátuma: 2021. július 13.