pizza sonkás pizza

Pizza teljes kiőrlésű liszttel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta elkészítése

50 dkg teljes kiőrlésű liszt (vegyesen búza és tönköly)
3 dkg élesztő
3 dl víz (langyos)
3 ek olívaolaj
1 kávéskanál só

Feltét

30 dkg sűrített paradicsom
40 dkg sajt
20 dkg csirkemellsonka
20 dkg paprikás szalámi
1 közepes db vöröshagyma
20 dkg csemegekukorica

gyors
olasz

619

Kalória

30.3g

Fehérje

60.2g

Szénhidrátok

29.9g

Zsír

126.2g

Víz

61.5g

Koleszterin

10.7g

Rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta elkészítése

63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
4g élesztő

4 kcal
38g víz

0 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
1g só

0 kcal

Feltét

38g sűrített paradicsom

31 kcal
50g sajt

176 kcal
25g csirkemellsonka

24 kcal
25g paprikás szalámi

123 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
25g csemegekukorica

22 kcal

Összesen 619 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta elkészítése

500g teljes kiőrlésű liszt

1660 kcal
30g élesztő

32 kcal
300g víz

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
4g só

0 kcal

Feltét

300g sűrített paradicsom

246 kcal
400g sajt

1408 kcal
200g csirkemellsonka

190 kcal
200g paprikás szalámi

986 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal

Összesen 4939 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta elkészítése

22.2g teljes kiőrlésű liszt

74 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
13.3g víz

0 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.2g só

0 kcal

Feltét

13.3g sűrített paradicsom

11 kcal
17.8g sajt

63 kcal
8.9g csirkemellsonka

8 kcal
8.9g paprikás szalámi

44 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
8.9g csemegekukorica

8 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.7 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
364 mg
Vas
4 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
451 mg
Nátrium
917 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
126.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
10787 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 619 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
242.1 g

Zsír

Összesen
239.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14982 g
Cink
31 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
2912 mg
Vas
32 mg
Magnézium
904 mg
Foszfor
3607 mg
Nátrium
7333 mg
Réz
4 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
481.9 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
86 mg

Víz

Összesen
1009.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1506 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
85 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
583 micro
Kolin:
394 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
119 micro
β-karotin
2939 micro
β-crypt
230 micro
Likopin
86292 micro
Lut-zea
2391 micro

Összesen 4939 kcal

12% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
130 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
326 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
21.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
3839 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

A lisztet a sóval elkeverjük.
A langyos vízben feloldjuk az élesztőt.
A liszthez hozzáadjuk az olívaolajat, a vízben elkevert élesztőt.
Dagasztógéppel vagy kézzel alaposan átgyúrjuk.
Meleg helyen 30-40 percig kelesztjük.
A tésztát vékonyra nyújtjuk, és sütőpapírral bélelt tepsikbe rakjuk.
A feltét ízlés szerint változhat. (A szószt magam készítem sűrített paradicsomból, oregánóval, fokhagymával, sóval, borssal, cukorral felfőzve.)
A szószt a tésztára kenjük, majd következhet a "díszítés". A klasszikus sonka-kukorica, vagy szalámi-hagyma mellett a tonhalas-olívabogyós, vagy a rukkolás-mozzarellás feltét is kedvelt nálunk.
A jól megpakolt pizzákat 150-160 fokon sütjük, amíg a sajt szépen rá nem olvad, és szép aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezt a tészta alapreceptet egy kedves ismerősömtől kaptam. A finomliszt helyett teljes kiőrlésű liszttel készítem, így a szénhidrát csökkentett diétába is belefér egy szeletke :) A tészta egyszerű, gyors, még este is szívesen nekiállok a pizzasütésnek, a gyerekek legnagyobb örömére. Ha jó alaposan megkelesztjük, és igazán friss élesztőt használunk, akkor két nagy gáztepsi méretű pizzát kapunk. Ha vékonyabb tésztát szeretnénk, akkor még egy kisebb tepsit is elő kell kerítenünk a két nagy mellé :)