lángos töltött lángos

Pittule

Cafika

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Cafika

10adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

A fehér pittule-hez

100 dkg schar mix
1.5 l víz (langyos)
20 g élesztő
1 ek só

A töltött pittule-hez

3 db paradicsom (pürésítve)
50 g fekete olajbogyó
1.5 dl napraforgó olaj

470

Kalória

3.5g

Fehérje

77.8g

Szénhidrátok

14.4g

Zsír

183.6g

Víz

Koleszterin

6.6g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A fehér pittule-hez

100g schar mix

344 kcal
150g víz

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal

A töltött pittule-hez

30g paradicsom

5 kcal
5g fekete olajbogyó

6 kcal
13g napraforgó olaj

113 kcal

Összesen 470 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A fehér pittule-hez

1000g schar mix

3440 kcal
1500g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
11g só

0 kcal

A töltött pittule-hez

300g paradicsom

54 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 4700 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír

A fehér pittule-hez

33.2g schar mix

114 kcal
49.9g víz

0 kcal
0.7g élesztő

1 kcal
0.4g só

0 kcal

A töltött pittule-hez

10g paradicsom

2 kcal
1.7g fekete olajbogyó

2 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal

Összesen 156 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
14 mg
Nátrium
871 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
183.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
772 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 470 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
143.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9046.5 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
125 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
8712 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
778.3 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
66 mg

Víz

Összesen
1835.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
303 micro
β-karotin
1446 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
624 micro

Összesen 4700 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
5% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

E vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
300.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
5 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
257 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 156 kcal

Elkészítés

A fehér pittule-hez

Az 1 l vizet egy nagyobb tálba öntjük, hozzáadjuk az élesztőt, keverjük, míg feloldódik.
Majd hozzáadjuk a sóval elkevert lisztet, csomómentesre dolgozzuk, ha kell, kis vizet adunk hozzá, majd ha már jól gyúrható, 2 részre oszjuk a tésztát.
Az egyikhez még pici vizet adunk, jól átdolgozzuk, majd letakarva, meleg helyen 40 percig kelesztjük.
A másik adaghoz hozzáadjuk az olajmagot és a paradicsompürét, eldolgozzuk, majd 40 percig meleg helyen kelesztjük
Az olajat egy magasabb falú edényben felhevítjük, majd a kezünket beolajozzuk, kiveszünk egy darab tésztát, lazán ökölbe szorítjuk a kezünket, a hüvelykujjunkkal felfelé, ami tészta itt (a hüvelyk- és mutatóujjunk közt) kifolyik, azt lecsípjük, és a forró olajban aranyszínre sütjük, majd kimerjük, papíron az olajat lecsorgatjuk.
Így járunk el mindkét tésztával, amíg el nem fogy.
Melegen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc

Természetesen búzaliszttel is elkészíthető, kb. ugyanezekkel az arányokkal. Az eredeti recept egy nagyon jó videó recept, ami sokat segíthet. Ezek a "pittule"-k a pároméknál kimondottan Márton napi finomságok.