édes keksz cantuccini

Pisztáciás-áfonyás biscotti csokiba mártva

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

ze(n)derta

Pisztáciás-áfonyás biscotti csokiba mártva

12adag

Előkészítés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

10g vaj

72 kcal
14g cukor

56 kcal
9g tojás

12 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g sütőpor

0 kcal
8g sótlan pisztácia

25 kcal
8g vörösáfonya

4 kcal
8g tortabevonó

46 kcal

Összesen 306 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

120g vaj

860 kcal
173g cukor

668 kcal
110g tojás

138 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
3g sütőpor

2 kcal
100g sótlan pisztácia

303 kcal
100g vörösáfonya

46 kcal
100g tortabevonó

546 kcal

Összesen 3658 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

11.9g vaj

85 kcal
17.1g cukor

66 kcal
10.9g tojás

14 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
29.7g finomliszt

108 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
9.9g sótlan pisztácia

30 kcal
9.9g vörösáfonya

5 kcal
9.9g tortabevonó

54 kcal

Összesen 362 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
18.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 306 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
165.2 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
626 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2676 g
Cink
7 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
479 mg
Vas
16 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1308 mg
Nátrium
425 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
492 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
223.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
960 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
338 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1279 micro

Összesen 3658 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 362 kcal

Hozzávalók

120 g vaj
0.8 bögre cukor (2,5 dl-es bögre)
2 db tojás
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
2 bögre finomliszt
1.5 tk sütőpor
10 dkg sótlan pisztácia
10 dkg vörösáfonya
10 dkg tortabevonó

Elkészítés

A vajat a cukorral, tojásokkal, sóval és reszelt citromhéjjal habosra keverjük.
Beletesszük a sütőporral elszitált lisztet, a pisztációt és áfonyát, és fakanállal alaposan összekeverjük.
A sütőt bemelegítjük 180 fokra, és egy nagy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral.
A tésztát két részre osztjuk, és vizes kézzel a tepsi hosszúságának megfelelő hurkát formázunk (kb. 4-5 cm átmérőjű lesz). A két tésztát egymás mellé tesszük, és 40 percig sütjük.
A sütőből kivéve 30 percig hagyjuk hűlni.
Utána recés élű késsel kb. fél centis szeletekre vágjuk, és a szeleteket szép sorban visszatesszük a tepsibe.
Újabb 10-15 percig visszatesszük a sütőbe, amíg szép aranyszínűre sül.
Ha teljesen kihűlt, a felét olvasztott tortabevonóba mártjuk. Hagyjuk a csokit megszilárdulni, és jól záródó dobozba tesszük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1425
Feltöltés dátuma: 2013. január 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes keksz
- kategória:
  - cantuccini

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

ze(n)derta 188 recept

Kicsit körülményes a hozzávalókat beszerezni, de az eredmény mindenért kárpótol. A biscotti jelentése: kétszer sült keksz. Egy csésze kávéhoz, teához kiváló kísérő.