sós süti töltött kifli

Pirított virsli túrós kelt tésztában

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

88g virsli

235 kcal
100g finomliszt

364 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
8g élesztő

8 kcal
20g vaj

143 kcal
3g cukor

10 kcal
2g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
41g tojás

52 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 1006 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

350g virsli

942 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
30g élesztő

32 kcal
80g vaj

574 kcal
10g cukor

39 kcal
6g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
165g tojás

208 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4027 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír

23.5g virsli

63 kcal
26.8g finomliszt

98 kcal
16.8g tehéntúró

25 kcal
2g élesztő

2 kcal
5.4g vaj

38 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal
6.7g tej

4 kcal
11.1g tojás

14 kcal
6.7g sajt

24 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
53.4 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3032.7 g
Cink
167 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
517 mg
Vas
130 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
1511 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
83.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
343 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
340 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 1006 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
174.4 g

Zsír

Összesen
213.8 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1066 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12130.9 g
Cink
668 mg
Szelén
295 mg
Kálcium
2066 mg
Vas
522 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
2278 mg
Nátrium
6043 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrátok

Összesen
334.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
624.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1371 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
140 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
66 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
439 micro
Kolin:
508 mg
Retinol - A vitamin:
1359 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
802 micro

Összesen 4027 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813.6 g
Cink
45 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
139 mg
Vas
35 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
405 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
20 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 271 kcal

Hozzávalók

35 dkg virsli (füstölt)
40 dkg finomliszt
25 dkg tehéntúró
3 dkg élesztő
8 dkg vaj (olvasztott)
2 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1 dl tej
3 db tojás
10 dkg sajt (reszelt )

Elkészítés

Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk, majd összedolgozzuk a tészta hozzávalóival, az olvasztott vaj és 1tojáskivételével. A vajat utoljára adjuk hozzá, ezzel simára gyúrjuk a tésztát. Langyos helyen megkelesztjük.
Kivajazunk egy gáztepsit vagy sütőpapírral kibéleljük. A virsliket kettévágjuk, így kb. 8-10 centis darabkákat kapunk. Ezeket kevés olajon ropogósra pirítjuk.
A tésztát kivesszük, még egyszer átgyúrjuk, majd téglalap alakúra nyújtjuk, kb. 1 centi vastagra. A téglalapot hosszában kettévágjuk, majd a két hosszúkás részt háromszögekre szabdaljuk, az itt látható módon.
Ezekbe beletekerjük a visrliket, megkenjük a maradék 1 tojással, megszórjuk sajttal, és még 20-30 percig kelesztünk rajta egyet.
Addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 1080
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 50467
Feltöltés dátuma: 2011. március 18.

Ajánló

pH besorolás: közepesen savasít Ebből a mennyiségből kb. 18-20 db lesz.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - farsang

P. 171 recept

A vendégnek mindent! felkiáltással készült egy reggel ez a recept. A füstölt virsli nagy szerelmem sajnos, és néha bizony beengedem a konyhába. Ilyenkor pedig olyan dolog készül belőle, amiben megdicsőül minden virslisége. Gyors reggeli lehet hétvégeken, munka nem sok van vele.