bonbonok csokigolyó

Pirított-kókuszkrémes bonbon

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

nehéz ráérős

Júlia

7adag

Előkészítés

60perc

Főzés

7perc

Sütés

5perc

Összesen

72perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
54% Zsír

14g étcsokoládé

78 kcal
5g kókuszreszelék

34 kcal
1g porcukor

4 kcal
7g habtejszín

21 kcal
14g vaj

102 kcal

Összesen 239 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
54% Zsír

100g étcsokoládé

546 kcal
36g kókuszreszelék

238 kcal
7g porcukor

27 kcal
50g habtejszín

146 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 1674 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
54% Zsír

34.1g étcsokoládé

186 kcal
12.3g kókuszreszelék

81 kcal
2.4g porcukor

9 kcal
17.1g habtejszín

50 kcal
34.1g vaj

245 kcal

Összesen 571 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
54% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
105 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
7.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 239 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
54% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
151.1 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734.8 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
124 mg
Vas
9 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
335 mg
Nátrium
65 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.2 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
50 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
826 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
808 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
214 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 1674 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
54% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
42 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
282 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
276 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 571 kcal

Hozzávalók

100 g étcsokoládé
6 ek kókuszreszelék
1 ek porcukor
50 ml habtejszín
100 g vaj

Elkészítés

Először is a sütőt előmelegítjük 180 fokra, majd a kókuszreszeléket szétszórjuk egy tepsiben egyenletesen. A sütőben kb. 2 percig sütjük, de nagyon odafigyelünk rá, mert iszonyat könnyen oda tud égni. Néha megkavarjuk, hogy egyenletesen piruljon, de az egész művelet nem tart 5 percnél tovább.
Az étcsokit elosztjuk 2/3 és 1/3 arányban. Először is a csoki 2/3-ából elveszünk 2-3 kockát, amit félreteszünk. A maradékot felolvasztjuk mikróban, amíg sima nem lesz, majd hozzáadjuk a félretett kockákat (legegyszerűbben így lehet temperálni a csokit). Kikenjük a formákat (lehet ezt ecsettel, én egy kanál hátulját használtam), és egy kicsit az asztalhoz ütögetjük, hogy a csoki kitöltsön minden részt, és a levegőbuborékok kiszabaduljanak, hűtőbe tesszük, és hagyjuk megszilárdulni.
Közben a töltelékhez a tejszínt felmelegítjük egy lábasban a porcukorral, majd hozzákeverünk 5 evőkanálnyit a pirított kókuszból. Jól összekeverjük, végül a vajat is hozzáadjuk, amíg teljesen fel nem olvad, majd hagyjuk hűlni.
Ha a töltelék lehűlt (de nem teljesen, mert akkor megszilárdul, szobahőmérsékletűre), akkor a kis formákat megtöltjük az elkészült töltelékkel, de ne teljesen a tetejéig, mert akkor nem fogjuk tudni bezárni a bonbonokat, vissza a hűtőbe, hogy kicsit összeálljon a töltelék.
Hűtőből kivéve a maradék 1/3 csokit ugyanúgy olvasztjuk fel, mint az előző adagot, majd a bonbonok tetejére húzzuk, ezzel adjuk meg az alját a bonbonoknak, úgyhogy nem kell, hogy tökéletesre sikerüljenek. Hűtőbe tesszük, hogy a csoki megszilárduljon.
A formákból kinyomkodva kis bonbonos papírokba tesszük őket. Én úgy díszítettem, hogy a tetejüket öngyújtóval kicsit felolvasztottam, és belenyomtam a maradék kókuszreszelékbe.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 566
Feltöltés dátuma: 2016. december 22.

Ajánló

Macerásnak hangozhat az egész (mert az is), de ha egyszer az ember rákapott a munkamenetre, és tudja, mit hogyan kell, akkor utána úgy megy, mint a karikacsapás.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - bonbonok
- kategória:
  - csokigolyó

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - nehéz
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Júlia 207 recept

Karácsonykor felesleges ajándékok helyett én úgy döntöttem, hogy inkább egy doboz bonbont adok mindenkinek, úgyis mindenki az ételnek örül legjobban a mi családunkban. Csináltam vagy 6 különböző bonbont (4 napig dolgoztam rajtuk, és még mindig folyamatban van egy), de minden percét élveztem. Viszont még a plafonról is a csokit vakartam a végére, valahogy nem tudok csokival szépen dolgozni. Na, szóval ez az egyik recept, amit használtam.