Pirított gomba lecsómártással

Name: Pirított gomba lecsómártással
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csiperkegomba; 30 dkg Lecsó; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Pogácsa

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg csiperkegomba
30 dkg lecsó
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

200

Kalória

Fehérje

16.7g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

134.5g

Víz

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

150g csiperkegomba

32 kcal
150g lecsó

62 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 200 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

300g csiperkegomba

64 kcal
300g lecsó

123 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

48.1g csiperkegomba

10 kcal
48.1g lecsó

20 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
4 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
134.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 200 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
25 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
331.7 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
9 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
250 mg
Nátrium
15 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
269 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 399 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
53.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
1 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A szép nagy gombafejeket nagyobb darabokra vágjuk, és 2-3 evőkanál olívaolajon, erős tűzön megpirítjuk.
A végén kicsit megsózzuk, és tekerünk rá egy kis borsot.
A kész lecsót összeturmixoljuk.
A pirított gombát ezzel a mártással tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

Az újhullámos krumplis tészta című cikkben találkoztam Zsuzsamama56 az izgalmas krumplis tészta újragondolva című receptjével. Ezt a remek ötletet mindenképpen ki akartam próbálni azonnal. De már megvettem ebédre a gombát, amiből pörkölt készült volna eredetileg, szóval ez helyettesítette a tésztát, aztán gyorsan kikaptam a mélyhűtőből egy nyáron eltett lecsót, amiből a mártás lett. Már csak egy kis hajdinát kellett főzni hozzá. Így lett a krumplis tésztából pirított gomba lecsómártással.