palacsinta különleges palacsinták

Piña Colada palacsinta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Mignon

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

15perc

Összesen

55perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

30g finomliszt

109 kcal
13g porcukor

48 kcal
0g só

0 kcal
9g tojás

12 kcal
67g tej

37 kcal
2g vaj

12 kcal

A krémhez

33g kókusztej

66 kcal
33g tej

19 kcal
9g tojás

12 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
7g cukor

26 kcal
8g finomliszt

30 kcal
162g ananász

41 kcal
8g vaj

60 kcal
8g barna cukor

32 kcal

Az öntethez

8g kókusztej

16 kcal
8g ananászlé

4 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 545 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

180g finomliszt

655 kcal
75g porcukor

290 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
400g tej

224 kcal
10g vaj

72 kcal

A krémhez

200g kókusztej

394 kcal
200g tej

112 kcal
55g tojás

69 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g cukor

155 kcal
50g finomliszt

182 kcal
970g ananász

247 kcal
50g vaj

359 kcal
50g barna cukor

190 kcal

Az öntethez

50g kókusztej

99 kcal
50g ananászlé

27 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 3273 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A palacsintához

7.3g finomliszt

26 kcal
3g porcukor

12 kcal
0g só

0 kcal
2.2g tojás

3 kcal
16.2g tej

9 kcal
0.4g vaj

3 kcal

A krémhez

8.1g kókusztej

16 kcal
8.1g tej

5 kcal
2.2g tojás

3 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
1.6g cukor

6 kcal
2g finomliszt

7 kcal
39.2g ananász

10 kcal
2g vaj

14 kcal
2g barna cukor

8 kcal

Az öntethez

2g kókusztej

4 kcal
2g ananászlé

1 kcal
0g rumaroma

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.5 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
166 mg
Vas
3 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
130.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 545 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
136.7 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
923 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2829.1 g
Cink
6 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
997 mg
Vas
16 mg
Magnézium
250 mg
Foszfor
896 mg
Nátrium
521 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
444.1 g
Cukor
242 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
783.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
261 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
699 mg
Retinol - A vitamin:
706 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
305 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
966 micro

Összesen 3273 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 132 kcal

Hozzávalók

A palacsintához

18 dkg finomliszt
7.5 dkg porcukor
1 csipet só
1 db tojás
4 dl tej
1 dkg vaj

A krémhez

2 dl kókusztej
2 dl tej
1 db tojás
2 db tojássárgája
4 dkg cukor
5 dkg finomliszt
1 db ananász
5 dkg vaj
5 dkg barna cukor

Az öntethez

0.5 dl kókusztej
0.5 dl ananászlé
3 csepp rumaroma

Elkészítés

A palacsintához

A tésztához összekeverjük a lisztet, a porcukrot, a sót és a tojást. Apránként hozzádolgozzuk a tejet és a vajat, közben folyamatosan keverjük rugós fejű habverővel, így biztos csomómentes lesz a tésztánk. 30 percre hűtőbe tesszük.
A krémhez összemelegítjük a kétfajta tejet, közben felverjük a tojást és a sárgákat a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet. Fokozatosan a meleg tejbe öntjük, és folyamatos keverés mellett pár percig lassú tűzön főzzük, hogy jól besűrűsödjön.
Megpucoljuk az ananászt, és egészen apró darabokra felszeleteljük. Serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rátesszük az ananászdarabokat, és meghintjük a barna cukorral. Lassú tűzön karamellizáljuk egy kicsit, majd a krémhez adjuk, és jól összekeverjük.
Míg hűl a krém, kisütjük a palacsintákat. (kb. 10 db lesz belőle.)
Folpackkal kibélelünk egy kisebb -23 cm átmérőjű- kuglófformát (aminek nincs a közepén lyuk), beleterítünk egy palacsintát, megkenjük az ananászos krémmel, és így haladunk a rétegezéssel, míg el nem fogynak a hozzávalók (palacsinta legyen az utolsó réteg).
Óvatosan megnyomkodjuk a tetejét, hogy a palacsinták jól felvegyék a forma alakját, folpackkal letakarjuk a tetejét, és legalább 3 órára vagy egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt a folpack segítségével kicsit megmozgatjuk a palacsinta széleit, majd egy tálaló tányérra fordítjuk óvatosan.
Elkészítjük hozzá az öntetet, és óvatosan meglocsoljuk vele.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 129
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 21136
Feltöltés dátuma: 2010. március 06.