Pikáns paprikakrémes penne

Name: Pikáns paprikakrémes penne
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Kápia paprika; 6 szelet Bacon; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 50 ml Főzőtejszín; 10 dkg Sajt; 1 teáskanál Chiliszósz Erős Pista darált csípős paprika

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

4adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 közepes db kápia paprika
6 szelet bacon
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
50 ml főzőtejszín
10 dkg sajt
1 teáskanál chiliszósz (Erős Pista darált csípős paprika)

260

Kalória

11.2g

Fehérje

9.7g

Szénhidrátok

20.2g

Zsír

138.6g

Víz

52g

Koleszterin

2.3g

Rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g kápia paprika

19 kcal
26g bacon

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
25g sajt

88 kcal
1g chiliszósz

0 kcal

Összesen 260 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
102g bacon

401 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
100g sajt

352 kcal
5g chiliszósz

1 kcal

Összesen 1046 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

21.1g vöröshagyma

8 kcal
1.5g fokhagyma

2 kcal
44.6g kápia paprika

10 kcal
12.6g bacon

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
12.4g sajt

44 kcal
0.6g chiliszósz

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.5 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
196 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
338 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
138.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
1212 micro
β-crypt
362 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 260 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
44.6 g

Zsír

Összesen
80.9 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2997.9 g
Cink
5 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
786 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
1352 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
554.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
839 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
394 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
186 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
372 micro
α-karotin
60 micro
β-karotin
4849 micro
β-crypt
1447 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 1046 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
97 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
601 micro
β-crypt
179 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A paprikák magházát eltávolítjuk, majd félbe vágva, héjával felfelé fordítva elfektetjük őket egy sütőtálban.
Hozzáadjuk a megpucolt fokhagymagerezdeket és a felkockázott hagymát, majd 220°C fokos sütőben 20-25 perc alatt készre pirítjuk a zöldségeket.
A sütőből kivett tálat lefedjük alufóliával, és hagyjuk pihenni 10 percet. Ezután a paprika héja egyszerűen eltávolítható.
A zöldségeket összeturmixoljuk, a bacont pedig egy serpenyőben, saját zsírjában megpirítjuk, majd félretesszük.
A paprikakrémet a serpenyőbe kanalazzuk, majd hozzáadjuk a tejszínt, és alaposan összekeverjük.
Fűszerezzük sóval, borssal, pirospaprikával és Erős Pistával, hogy kellően pikáns legyen.
A szószhoz hozzáadjuk a sós vízben kifőzött tésztát, majd a főzővízből is öntünk hozzá egy keveset, hogy még krémesebb legyen.
Beleforgatjuk a pirított és felaprított bacont, és sajttal megreszelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 5 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A népszerű paprikakrémet most új köntösbe öltöztettük, hiszen nemcsak ízesítője, hanem fő eleme ennek a tésztaételnek. A házi készítésű szószból elsőre hiányoltuk a spirituszt, ezért előkutattuk a kamrából az Erős Pistát, ami pikáns végeredményt varázsolt a főételnek.