aprósütemény különleges aprósütik

Pihe-puha sárgarépás keksz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

5adag

Előkészítés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A kekszhez

40g sárgarépa

15 kcal
40g nádcukor

152 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g tönkölybúza liszt

68 kcal
40g vaj

287 kcal
40g mandula

236 kcal
30g kefir

18 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
3g cointreau

7 kcal
9g mazsola

26 kcal
8g sárgabaracklekvár

22 kcal

A tetejére

5g dió

34 kcal
20g étcsokoládé

109 kcal

Összesen 1083 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A kekszhez

200g sárgarépa

73 kcal
200g nádcukor

760 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
200g vaj

1434 kcal
200g mandula

1180 kcal
150g kefir

92 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
16g cointreau

37 kcal
44g mazsola

132 kcal
40g sárgabaracklekvár

111 kcal

A tetejére

26g dió

170 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 5419 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír

A kekszhez

14g sárgarépa

5 kcal
14g nádcukor

53 kcal
10.5g finomliszt

38 kcal
7g tönkölybúza liszt

24 kcal
14g vaj

100 kcal
14g mandula

82 kcal
10.5g kefir

6 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
1.1g cointreau

3 kcal
3.1g mazsola

9 kcal
2.8g sárgabaracklekvár

8 kcal

A tetejére

1.8g dió

12 kcal
7g étcsokoládé

38 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

7% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
65 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1049.7 g
Cink
3 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
219 mg
Vas
5 mg
Magnézium
194 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
183 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
113.9 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
78.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
277 micro
α-karotin
1239 micro
β-karotin
3023 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 1083 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
92.1 g

Zsír

Összesen
324.8 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
128 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5248.3 g
Cink
15 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
1093 mg
Vas
25 mg
Magnézium
971 mg
Foszfor
2133 mg
Nátrium
915 mg
Réz
5 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
569.5 g
Cukor
323 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
393.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2897 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
55 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
1383 micro
α-karotin
6196 micro
β-karotin
15113 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 5419 kcal

7% Fehérje
41% Szénhidrát
24% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
76 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
97 micro
α-karotin
433 micro
β-karotin
1055 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 378 kcal

Hozzávalók

A kekszhez

20 dkg sárgarépa (apróra reszelt)
20 dkg nádcukor
15 dkg finomliszt
10 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg vaj
20 dkg mandula ( vagy dió, vagy kókusz, akár vegyesen)
1.5 dl kefir
1 tk szódabikarbóna
1 teáskanál vanília kivonat
2 ek cointreau
2 marék mazsola
2 ek sárgabaracklekvár (vagy szilvalekvár)

A tetejére

1 marék dió
10 dkg étcsokoládé (felolvasztva)

Elkészítés

A kekszhez

A cukrot a vajjal habosra keverjük, majd az összes többi hozzávalót beleborítjuk a tálba. Kézzel, lábbal, géppel, kanállal összekeverjük addig, amíg egy igen ragacsos, de már formázható kulimászt kapunk. Ha nem lenne formázható (répafüggő), akkor még adjunk hozzá az őrölt mandulából egy keveset, végszükség esetén a lisztből.
Kényelmes diónyi gombócokat ügyeskedünk belőle sütőpapírral kibélelt tepsibe, mindenképpen hagyjunk helyet köztük, mert elterülnek majd.
Addig sütjük, amikor már látjuk, hogy a kekszek széle barnulni nem kezd.
Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk hűlni egy ideig, mert egyébként is könnyen törik.
A csokit olvasszuk langyosra, csurgassuk meg vele, és díszítsük dióval vagy akármivel.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 1158
Tegnapi nézettség: 8
7 napos nézettség: 34
Össznézettség: 89654
Feltöltés dátuma: 2011. december 10.

Ajánló

A hozzávalóknál a szódabikarbónáig tartó részhez egyéb alkatrészeket adva ezernyi variációval elkészíthető kekszet kapunk. Fontos megjegyezni azonban, hogy ha szállítani szeretnénk, mindenképpen dobozba tegyük. Ez ugyanis puha. Nagyon. Ha keményebbre szeretnénk készíteni, emeljük a liszt mennyiségét. pH besorolás: közepesen savasít

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - különleges aprósütik

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - születésnap
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

P. 171 recept

Nem szeretem a kekszeket. Nagy ritkán, ha készítettem is, biztos, hogy jóuram eszegette egy darabig, amíg meg nem unta, aztán pedig bedaráltam valahová. Azt hiszem, egyszerűen nem szeretem a szárazra sült ropogós dolgokat, ez alól igen kevés kivétel van, de az édes kekszek semmiképpen sem tartoznak ide. Ez azonban nem ropog, nem száraz, abbahagyni sem igen lehet, tanusíthatja ezt az a néhány ember, aki boldogan falatozta egy hétvégén át ezeket a szépségeket. Mindenképpen felkerült a Szeretjük - listára. Azt pedig a legszakavatottabbak sem fogják észrevenni, hogy sárgarépa van benne. Kb. 50 db lesz ebből a mennyiségből. Ide tartozó okoska: a sárgarépát sokkal szerencsésebb főzve vagy sütve fogyasztani, mint nyersen, mert az erős sejtfalak - amik elválasztanak minket az értékes karotinoidoktól - csak hő hatására károsodnak annyira, hogy aztán hozzáférjünk a belsejéhez.