pizza pizzakülönlegességek

Pestós pizza

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

4adag

Idő

18perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

7 dkg öregtészta
20 dkg kenyérliszt bl80
1 dl víz
1 ek olívaolaj
0.7 dkg friss élesztő
1 csipet cukor
1 kávéskanál só
1 teáskanál oregánó

Feltét

3 ek pesto
6 dkg feketeerdő sonka
10 dkg mozzarella
1 ek zöldfűszer (zsázsa vagy rukkola)

395

Kalória

17.4g

Fehérje

46.5g

Szénhidrátok

14.5g

Zsír

46.4g

Víz

19.8g

Koleszterin

1.7g

Rost

942.5mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

18g öregtészta

40 kcal
50g kenyérliszt bl80

181 kcal
25g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Feltét

11g pesto

44 kcal
15g feketeerdő sonka

35 kcal
25g mozzarella

75 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 395 kcal

14% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

70g öregtészta

158 kcal
200g kenyérliszt bl80

722 kcal
100g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
0g cukor

0 kcal
4g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Feltét

45g pesto

176 kcal
60g feketeerdő sonka

140 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 1573 kcal

14% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

Tészta

11.8g öregtészta

27 kcal
33.7g kenyérliszt bl80

122 kcal
16.8g víz

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0.7g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Feltét

7.6g pesto

30 kcal
10.1g feketeerdő sonka

24 kcal
16.8g mozzarella

50 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
965.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
137 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
622 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 395 kcal

14% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.7 g

Zsír

Összesen
58.2 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3861.4 g
Cink
5 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
547 mg
Vas
3 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
2488 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
185.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
185.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
59 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 1573 kcal

14% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
650.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
92 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
419 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 266 kcal

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókat robotgépben összegyúrjuk, kelesztőtálba téve pihentetjük pár órát.
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett munkafelületen kinyújtjuk, a feltétet ráhelyezzük.
250 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 8-10 perc alatt megsütjük.

Feltét

A pizzatészta teljes felületén eloszlatjuk a pestót, megszórjuk zsázsalevelekkel, tetejére fektetjük a sonkaszeleteket és a szeletekre vágott bivaly mozzarellát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 8 perc
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36x36

Ebből a mennyiségből egy 36 cm átmérőjű, ízgazdag pizza készült. A növény zsázsa, amit az erkélyemen nevelek, és szintén jó csípős ízű. Kövön sütöttem, amitől még ízletesebb volt. Kívül roppant, belül lágy puha volt.