Pásztorbulgur házilag

Name: Pásztorbulgur házilag
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 g Parasztkolbász; 2 közepes db Vöröshagyma; 750 g Csirkemellfilé; 500 g Cukkini; 330 g Bulgur; 340 g Lecsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 csipet Füstölt pirospaprika

kisróka91

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

kisróka91

4adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 g parasztkolbász
2 közepes db vöröshagyma
750 g csirkemellfilé
500 g cukkini
330 g bulgur
340 g lecsó
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 csipet füstölt pirospaprika

646

Kalória

58.4g

Fehérje

76.9g

Szénhidrátok

12.4g

Zsír

295g

Víz

136.9g

Koleszterin

12.2g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

15g parasztkolbász

68 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
188g csirkemellfilé

225 kcal
125g cukkini

20 kcal
83g bulgur

282 kcal
85g lecsó

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 646 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

60g parasztkolbász

271 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
750g csirkemellfilé

900 kcal
500g cukkini

81 kcal
330g bulgur

1129 kcal
340g lecsó

139 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 2586 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

2.8g parasztkolbász

13 kcal
8.3g vöröshagyma

3 kcal
34.7g csirkemellfilé

42 kcal
23.1g cukkini

4 kcal
15.3g bulgur

52 kcal
15.7g lecsó

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.4 g

Zsír

Összesen
12.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1403.2 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
704 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
295 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
191 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2707 micro

Összesen 646 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
233.5 g

Zsír

Összesen
49.7 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5612.9 g
Cink
13 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
267 mg
Vas
13 mg
Magnézium
853 mg
Foszfor
2816 mg
Nátrium
1458 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
307.6 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1180.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
91 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
764 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
588 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10826 micro

Összesen 2586 kcal

13% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.9 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A szárazkolbászt felkarikázzuk, megpirítjuk és kiszedjük.
Hagymát összevágjuk kockára és a kolbász zsírján üvegesre pirítjuk.
Hozzátesszük a kockára vágott csirkemellfilét és fehéredésig pirítjuk.
Rádobjuk a fél karikára vágott cukinit és kicsit átpirítjuk.
Ráöntjük a lecsót (én egy fél üveggel használok boltit, de lehet sajátot is, vagy készíteni egy pörkölt alapot helyette). Erre mehetnek a fűszerek, és rotyogtatjuk fedő alatt egy kicsit.
Hozzáöntünk 660 ml vizet és újra megkóstoljuk. Az a jó ha érezni a sót és a fűszereket, mert a bulgur felszívja.
Hozzákeverjük a kimért bulgurt és fedő alatt lassan készrefőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 25 perc

Egy diétás magyaros egytálétel, amit a pásztortarhonya ihletett. Én rendszeresen dupla adagot készítek mert nagyon szeretjük és diétába nagyon jól beilleszthető. Mindenféle savanyúság nagyon jól passzol hozzá. (Ha nem diétázol mehet alá több kolbász vagy akár egy kis szalonna is)