húsételek májas húsételek

Palóc csirkemáj bernecei nagyhaluskával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Cárevics

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

60perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A szószhoz

17g napraforgó olaj

150 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g zöldbab

14 kcal
40g lángolt kolbász

181 kcal
40g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A körethez

200g burgonya

116 kcal
11g tojás

14 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g só

0 kcal

A májhoz

100g csirkemáj

119 kcal
34g bacon

134 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 1353 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A szószhoz

85g napraforgó olaj

751 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g zöldbab

68 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
200g alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
55g tojás

69 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
0g só

0 kcal

A májhoz

500g csirkemáj

595 kcal
170g bacon

668 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 6754 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A szószhoz

2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.4g zöldbab

2 kcal
6g lángolt kolbász

27 kcal
6g alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal

A körethez

29.8g burgonya

17 kcal
1.6g tojás

2 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
0g só

0 kcal

A májhoz

14.9g csirkemáj

18 kcal
5.1g bacon

20 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal

Összesen 202 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
89.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2126.7 g
Cink
5 mg
Szelén
93 mg
Kálcium
131 mg
Vas
12 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
609 mg
Nátrium
1181 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
327.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3405 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
655 micro
Kolin:
285 mg
Retinol - A vitamin:
3382 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
361 micro

Összesen 1353 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
224.3 g

Zsír

Összesen
447.3 g
Telített zsírsav
122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
99 g
Koleszterin
2194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10633.6 g
Cink
23 mg
Szelén
464 mg
Kálcium
655 mg
Vas
60 mg
Magnézium
473 mg
Foszfor
3045 mg
Nátrium
5905 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
455.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
1636.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17025 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
85 micro
E vitamin:
94 mg
C vitamin:
278 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
127 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
10 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3277 micro
Kolin:
1424 mg
Retinol - A vitamin:
16909 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
1803 micro

Összesen 6754 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
19 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
91 mg
Nátrium
176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 202 kcal

Hozzávalók

A szószhoz

1 dl napraforgó olaj
6 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
25 dkg zöldbab (konzerv)
20 dkg lángolt kolbász
2 dl alaplé (vagy víz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db babérlevél
3 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt

A körethez

1 kg burgonya
1 db tojás
35 dkg finomliszt
só ízlés szerint

A májhoz

0.5 kg csirkemáj
10 szelet bacon
1.5 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A szószhoz

Készítsük el először a csirkemájat. A májról vágjuk le a nem odavaló részeket, vágjuk ketté, majd egyenként tekerjük baconbe, és helyezzük tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőben készre pirítjuk.
Az olajon futtassuk meg az apróra vágott hagymát, szórjuk meg pirospaprikával, tegyük rá a babot és karikára vágott kolbászokat, engedjük fel egy kis alaplével vagy vízzel. Sóval, borssal, babérlevéllel, zúzott fokhagymával ízesítve készre pároljuk, majd tejfeles habarással sűrítjük.
Lássuk a köretet. A burgonyát héjában megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük, beleütjük a tojást. Ehhez hozzáadunk annyi lisztet, hogy formázható tésztát kapjunk, és ízlés szerinti sót.
Összegyúrjuk egy tálban, majd deszkán folytatjuk a gyúrást, és kígyóformát készítünk a tésztából. Eldaraboljuk, majd gömbölyűre formázzuk.
Forrásban lévő vízben negyed óra alatt kifőzzük.
Tálalás: a nagyhaluskákat a tányér közepére tesszük, körbelocsoljuk a babos-paprikás mártással, majd a közepére helyezzük a sült májdarabokat. Tejföl pöttyökkel díszítjük. Jó étvágyat hozzá!

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 203
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 18803
Feltöltés dátuma: 2014. március 06.