torta répatorta

Paleo répatorta

3,0

1 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

80perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskóta hozzávalói

3 db tojás
100 g mandulaliszt (lehet darált mandula is)
100 g lenmagliszt (akár lehet ez is csak mandulaliszt)
200 g sárgarépa
100 g xilit (vagy csak méz)
50 g méz
1 teáskanál gluténmentes sütőpor
1 ek szegfűszeg
1 csipet só
1 kávéskanál szerecsendió

A mézes hab hozzávalói

1 db tojásfehérje
1 csipet só
2 teáskanál víz (vagy gyümölcslé)
3 ek méz
vanília ízlés szerint (ha van otthon, én nem raktam)

370

Kalória

21.4g

Fehérje

47.1g

Szénhidrátok

11.1g

Zsír

82.5g

Víz

135g

Koleszterin

18.1g

Rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A piskóta hozzávalói

41g tojás

52 kcal
25g mandulaliszt

71 kcal
25g lenmagliszt

69 kcal
50g sárgarépa

18 kcal
25g xilit

60 kcal
13g méz

38 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A mézes hab hozzávalói

10g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal
19g méz

57 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 370 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A piskóta hozzávalói

165g tojás

208 kcal
100g mandulaliszt

283 kcal
100g lenmagliszt

275 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
100g xilit

240 kcal
50g méz

152 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A mézes hab hozzávalói

40g tojásfehérje

21 kcal
0g só

0 kcal
6g víz

0 kcal
75g méz

228 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1480 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

A piskóta hozzávalói

19.7g tojás

25 kcal
12g mandulaliszt

34 kcal
12g lenmagliszt

33 kcal
23.9g sárgarépa

9 kcal
12g xilit

29 kcal
6g méz

18 kcal
0g gluténmentes sütőpor

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

A mézes hab hozzávalói

4.8g tojásfehérje

2 kcal
0g só

0 kcal
0.7g víz

0 kcal
9g méz

27 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
498.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
131 mg
Vas
3 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.1 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
82.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
1547 micro
β-karotin
3687 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
297 micro

Összesen 370 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.6 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1995.3 g
Cink
9 mg
Szelén
89 mg
Kálcium
526 mg
Vas
12 mg
Magnézium
596 mg
Foszfor
361 mg
Nátrium
401 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
188.4 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
72 mg

Víz

Összesen
330.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1719 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
557 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
14747 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1186 micro

Összesen 1480 kcal

13% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
63 mg
Vas
1 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
740 micro
β-karotin
1764 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A piskóta hozzávalói

A sütőt előmelegítjük 150 fokra, légkeveréses fokozatra. (Én már mindent így sütök, mert akkor nem szárad ki, nem is ég meg, és a közepe is megsül.) Ne feledjük, hogy ezeket a liszteket mindig tovább kell sütni.
Kettéválasztjuk a fehérjét és a sárgáját. Először felverjük a fehérjéket a csipet sóval, aztán a sárgáját a mézzel, xilittel, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót is. Ezeket persze a robotgéppel keverjük.
Aztán hozzáöntjük a fehérjét, és szép mozdulatokkal elkeverjük úgy, hogy ne törjön össze a fehérje. A massza lehet, úgy tűnik majd, hogy nem akar összeállni, de össze fog! 18 cm-es formát kivajazunk, a jobbak rakjanak sütőpapírt, és az oldalát vajazzák ki.
Beleöntjük a masszánkat, és megsütjük. Ezen a fokozaton lesz 1 óra. Amikor elkészült, kivesszük, persze óvatosan, és utána készítjük el hozzá a krémet. Akinek nincs kedve a krémhez, az se baj, anélkül is isteni! Lehet kísérletezni, hogy kettévágjuk, és lekvárt bele, meg ilyenek... ezt már a fantáziára bízom.

A mézes hab hozzávalói

Egy edényben vizet forralunk, erre rakunk rá egy kisebb edényt, és a vízgőz segítségével főzzük meg a krémünket.
Összekeverjük a tojásfehérjét, vizet vagy gyümölcslevet a csipet sóval. (Ha több krém kell, értelemszerűen még 1 fehérjét belerakunk.)
Felverjük az összekevert tojásfehérjét a vízgőz felett, amíg már megtartja a hab az alakját.
Utána adagoljuk hozzá a mézet, és verjük tovább. Most adjuk hozzá a vaníliát is, ha szeretnénk, de anélkül is nagyon jó.
Amikor már csúcsot hagy a habverő, készen is vagyunk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 60 perc
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 18

A sztori az, hogy sosem ettem még ezelőtt répatortákat, de mivel Angliában élek, és minden kávézóban látok... mondom, meg kell sütnöm egészséges kivitelben :D Keresgéltem receptek között ötletet meríteni, de aztán megalkottam a saját kis receptemet :D Hát mit kell mondjak, ez lett a kedvenc tortám!