Paleo marcipán

Name: Paleo marcipán
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Méz; 60 dkg Mandulaliszt; 2 db Tojásfehérje

12adag

Idő

28p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg méz
60 dkg mandulaliszt
2 db tojásfehérje

246

Kalória

18.8g

Fehérje

31g

Szénhidrát

Zsír

11.5g

Víz

Koleszterin

14.6g

Élelmi rost

27.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

28% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

33g méz

101 kcal
50g mandulaliszt

142 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 246 kcal

28% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

400g méz

1216 kcal
600g mandulaliszt

1698 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal

Összesen 2956 kcal

28% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír

37g méz

113 kcal
55.6g mandulaliszt

157 kcal
7.4g tojásfehérje

4 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

28% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
11.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 246 kcal

28% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
225.9 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.5 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
30 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
372.2 g
Cukor
329 mg
Élelmi rost
175 mg

Víz

Összesen
138.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 2956 kcal

28% Fehérje
46% Szénhidrát
9% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
3 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
3 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
12.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A mézet lehetőleg nagyobb edényben közepes lángon felforraljuk, pár percig főzzük még, majd a tűzről levéve néhány percig hűtjük (ne várjuk meg, míg teljesen visszasűrűsödik).
Hozzákeverjük a mandulalisztet és a tojásfehérjéket. Jól összegyúrjuk.
Addig kell gyúrni, amíg szép sima nem lesz (ez akár 15-20 perc is lehet).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 8 p

Mivel én nem ehetek sokszorosan feldolgozott fehér cukrot, ezért nekem a hagyományos marcipán kerülendő. Szerencsére rábukkantam egy olyan megoldásra, ami ízében teljesen megegyezik a "hagyományos" marcipánnal, mégis megehetem.