húsételek grill húsok

Pácolt flekken

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

b.agi

6adag

Előkészítés

40perc

Sütés

100perc

Összesen

140perc

grill

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
142g vöröshagyma

52 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
83g kolozsvári szalonna

546 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1066 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
850g vöröshagyma

309 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
500g kolozsvári szalonna

3275 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6394 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír

52.4g sertéstarja

97 kcal
29.7g vöröshagyma

11 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
17.5g kolozsvári szalonna

114 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 223 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.4 g

Zsír

Összesen
89 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
230 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989.8 g
Cink
9 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
587 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
307.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1066 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
302.6 g

Zsír

Összesen
534.3 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
1380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5938.7 g
Cink
52 mg
Szelén
406 mg
Kálcium
462 mg
Vas
21 mg
Magnézium
396 mg
Foszfor
3525 mg
Nátrium
1073 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
76.7 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
1845.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
450 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
1150 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 6394 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
19% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.3 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 223 kcal

Hozzávalók

1.5 kg sertéstarja
5 nagy fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
0.5 kg kolozsvári szalonna
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A hús pácolása:
A tarját szeletekre vágjuk, és kiveregetjük, sózzuk, borsozzuk.
2 db hagymát felkarikázunk a fokhagymát apróra vágjuk.
Jénai tálba rétegezzük a húsokat, közé tesszük a hagymákat, olajjal kicsit meglocsoljuk, majd annyi vizet engedünk rá, hogy pont ellepje.
Folpackkal szorosan lefedjük, és 1-2 napig hagyjuk pácolódni.
Sütés:
Sütés előtt a szalonnát vékony szeletekre vágjuk, a hagymát felkarikázzuk.
A grillrácsot kinyitjuk, befedjük a szalonna szeletekkel.
Erre terítjük a husikat, majd ráhalmozzuk a hagymát. Aztán ismét hús jön, amit betakarunk a maradék szalonna szeletekkel.
A rácsot rázárjuk, és faszén parázson kb. másfél óra alatt szép pirosra sütjük.

Sütés ideje: 100 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 70
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 16988
Feltöltés dátuma: 2012. július 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

b.agi 16 recept

Nyáron sokszor el szoktuk készíteni, kerti partykra kiváló, egyedi étel. A pácolást variálhatjuk még más fűszerekkel is (kakukkfű, bazsalikom, oregano, stb,), megkenhetjük mustárral a szeleteket, vagy valamilyen paprikás fűszerkeverékkel szórhatjuk meg. Mindenki ízlése és fantáziája szerint variálhatja !! :-))) Nagyon finom, kiadós étel, amit kínálhatunk friss kenyérrel, grillezett burgonyával, zöldséggel, mustárral, friss salátával, kovászos uborkával...