húsételek gyümölcsös húsok

Őszibarackos csirkemell mézes szósszal

Évi néni

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•10 HOZZÁSZÓLÁS

Évi néni

5adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A töltött húshoz

100 dkg csirkemellfilé
1.3 db nektarin (nagy gyümölcs)
10 dkg vaj
1.3 teáskanál só
1.3 kk négyszínű bors (ötszínű, szecsuáni bors is)

A szószhoz

1.3 db nektarin (nagy gyümölcs)
2.5 ek méz
1.3 kk négyszínű bors (ötszínű, szecsuáni bors is)
0.6 citromból nyert citromlé
0.6 citromból nyert citromhéj
1.3 csipet fahéj
1.3 késhegynyi szegfűszeg
1.3 ek vaj
2.5 dl édes fehérbor
1.3 ek worcestershire-szósz

518

Kalória

46g

Fehérje

20.2g

Szénhidrátok

24.5g

Zsír

253.7g

Víz

196.5g

Koleszterin

1.2g

Rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött húshoz

200g csirkemellfilé

240 kcal
31g nektarin

13 kcal
20g vaj

143 kcal
2g só

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal

A szószhoz

31g nektarin

13 kcal
13g méz

38 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g vaj

25 kcal
50g édes fehérbor

41 kcal
3g worcestershire-szósz

2 kcal

Összesen 518 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött húshoz

800g csirkemellfilé

960 kcal
125g nektarin

50 kcal
80g vaj

574 kcal
6g só

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal

A szószhoz

125g nektarin

50 kcal
50g méz

152 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
14g vaj

100 kcal
200g édes fehérbor

164 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal

Összesen 2069 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

A töltött húshoz

55.7g csirkemellfilé

67 kcal
8.7g nektarin

3 kcal
5.6g vaj

40 kcal
0.4g só

0 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal

A szószhoz

8.7g nektarin

3 kcal
3.5g méz

11 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g vaj

7 kcal
13.9g édes fehérbor

11 kcal
0.7g worcestershire-szósz

1 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1295.6 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
707 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
253.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 518 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
183.8 g

Zsír

Összesen
98.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
786 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5182.4 g
Cink
6 mg
Szelén
184 mg
Kálcium
105 mg
Vas
5 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1799 mg
Nátrium
2829 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
1014.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
755 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
691 mg
Retinol - A vitamin:
703 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
501 micro
β-crypt
226 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
313 micro

Összesen 2069 kcal

13% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.1 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

A töltött húshoz

A csirkemellet éles filézőkéssel szeletekben szétnyitjuk, hogy egy nagy lap legyen. Enyhén sózzuk, frissen őrölt tarka borssal megszórjuk.
Egy negyed nektarint elszeletelünk kb. 0,5 cm vastag szeletekre, ezzel töltjük meg a hússzeletet, melyet eztán összehajtunk, és fogvájóval összetűzünk.
Tepsibe téve a tetejére 1-1 ek vajat teszünk, fóliával lefedjük.
180 fokos sütőben hőlégkeverésen letakarva sütjük 20 percig, majd a fóliát eltávolítva halvány pirosra sütjük.
A szószhoz egy nagy nektarint felkockázunk, és a muskotályos borban a mézzel és a fűszerekkel összeforraljuk, míg elszáll a bor alkoholtartalma. Botmixerrel összetörjük, és egy kanál vajjal bársonyos simává sűrítjük.