édes süti túrós sütemény

Őszi túrós-barackos kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Pancsika

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

13g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

42 kcal
50g tönkölybúza liszt

169 kcal
38g porcukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
13g vaj

90 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Krémhez

63g vaj

448 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
50g porcukor

194 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g himalája só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
64g őszibarack

24 kcal

Összesen 1350 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

50g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

169 kcal
200g tönkölybúza liszt

676 kcal
150g porcukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Krémhez

250g vaj

1793 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
200g porcukor

774 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g himalája só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
254g őszibarack

95 kcal

Összesen 5398 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

Tésztához

2.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

9 kcal
11.2g tönkölybúza liszt

38 kcal
8.4g porcukor

32 kcal
6.2g tojás

8 kcal
2.8g vaj

20 kcal
0.1g himalája só

0 kcal
0g szalalkáli

0 kcal

Krémhez

14g vaj

100 kcal
28g tehéntúró

41 kcal
11.2g porcukor

43 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
0g himalája só

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
14.2g őszibarack

5 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.3 g

Zsír

Összesen
73.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1615.3 g
Cink
328 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
154 mg
Vas
253 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
569 mg
Nátrium
168 mg
Réz
13 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
146.3 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
181 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
561 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
32 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
542 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1350 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.4 g

Zsír

Összesen
294.2 g
Telített zsírsav
176 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6461.1 g
Cink
1310 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
616 mg
Vas
1014 mg
Magnézium
410 mg
Foszfor
2275 mg
Nátrium
672 mg
Réz
52 mg
Mangán
48 mg

Szénhidrátok

Összesen
585 g
Cukor
422 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
724 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
2168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
882 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1132 micro

Összesen 5398 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Nátrium
Kálcium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.4 g
Cink
73 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
34 mg
Vas
57 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
38 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
40.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
34 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 300 kcal

Hozzávalók

Tésztához

5 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
20 dkg tönkölybúza liszt
15 dkg porcukor
2 db tojás
5 dkg vaj
1 csipet himalája só
1 kávéskanál szalalkáli

Krémhez

25 dkg vaj
50 dkg tehéntúró
20 dkg porcukor
2 csomag vaníliás cukor
1 késhegynyi himalája só
0.5 citromból nyert citromhéj
2 közepes db őszibarack

Elkészítés

Tésztához

Tészta: a tojásokat a cukorral, sóval és a vajjal robotgéppel simára keverjük. Ezután hozzáadjuk a szalalkálit és a liszteket, homogénné összedolgozzuk, majd kb. 1/2 órát pihentetjük. Addig elkészítjük a krémet.
Krém: a vajat a cukorral, sóval, vaníliás cukrokkal robotgéppel simára keverjük, majd hozzáadva a túrót, a citromhéjat még 2-3 percig keverjük.
Megmossuk, lehúzzuk a héját a barackoknak, kis kockákra aprítjuk, és belekeverjük a túrós-vajas krémbe.
Egy nagy tepsit megfordítunk, sütőpapírt teszünk rá, és kicsit meglisztezzük.
Elővesszük a tésztát, 2 felé vesszük, és az első cipót ráhelyezzük a tepsire, meglisztezzük a tetejét, és sodrófával vékony lappá nyújtjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk, és 180 fokon, körülbelül 8-10 percig sütjük, amíg szép világosbarna nem lesz. Kivesszük a sütőből, és ha egy kicsit hűlt, akkor egy nagy méretű tálcára átrakjuk, és egyenletesen szétoszlatjuk rajta a túrós-vajas krémet. Gyorsan és óvatosan dolgozzunk, mert nagyon törékeny a tészta.
Ezután a második tészta cipót is hasonlóképpen kinyújtjuk a kihűlt, sütőpapíros, lisztezett tepsin, és készre sütjük. Ha kihűlt, akkor befedjük vele az előző lapot.
Tálalás előtt 2-3 órát állni hagyjuk, hogy megfelelően megpuhuljon a szeleteléshez.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3535
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 07.