Olasz ricottás cornetto
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
63g ricotta94 kcal
-
13g cukor48 kcal
-
100g leveles tészta371 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
4g víz0 kcal
-
25g porcukor97 kcal
Összesen
615
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
250g ricotta375 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
400g leveles tészta1484 kcal
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
16g víz0 kcal
-
100g porcukor387 kcal
Összesen
2461
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
29.2g ricotta44 kcal
-
5.8g cukor23 kcal
-
46.7g leveles tészta173 kcal
-
4.7g tojásfehérje2 kcal
-
1.9g víz0 kcal
-
11.7g porcukor45 kcal
Összesen
287
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.8 g
Zsír
-
Összesen 29.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 31 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 533.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 130 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 98 mg
-
Nátrium 286 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 77.1 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 58.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 73 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
615
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.2 g
Zsír
-
Összesen 117.5 g
-
Telített zsírsav 60 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 123 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2134.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 520 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 55 mg
-
Foszfor 391 mg
-
Nátrium 1144 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 308.4 g
-
Cukor 155 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 235.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 300 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 293 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
2461
kcal
- 7% Fehérje
- 44% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 33% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 13.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 249.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 134 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 27.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 34 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
287
kcal
Hozzávalók
-
250 g ricotta
-
50 g cukor
-
1 db tojásfehérje
-
2 ek víz
-
100 g porcukor
Elkészítés
- A ricottát összekeverjük a cukorral.
- Egy tányért folpack fóliával bevonunk és a ricotta masszából két teáskanál segítségével kb. 12 db hosszúkás galuskát formázunk, majd az előkészített tányéron kb. 1 órára mélyhűtőbe tesszük.
- A leveles tészta lapokat egymás mellett, letakarva, a csomagoláson megadott előírás szerint felengedjük. Ezután mindegyiket kb. 70 cm hosszúra, 12 cm szélesre nyújtjuk, és derelyevágóval hosszában kb. 2 cm széles csíkokra vágjuk.
- A tojásfehérjét vízzel felverjük, és megkenjük vele a tésztacsíkokat.
- A fagyasztott ricotta galuskákat 2-2 tésztacsíkba göngyöljük. Először csak az egyikbe csavarjuk, megkenjük tojásfehérjével, majd a másikba úgy, hogy a tésztacsíkok tetőcserépszerűen fedjék egymást. A csíkokat jól egymáshoz nyomjuk, hogy sütés közben a töltelék ne szivároghasson ki.
- A tésztába göngyölt ricotta galuskákat kifli formára hajlítjuk, és (sütőpapírral bélelt) sütőlemezen a sütőbe tesszük.
- A ricotta kifliket a sütőpapírral süteményrácsra húzzuk. Porcukorral meghintve melegen, vagy hidegen tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x45
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 201
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 27442
- Feltöltés dátuma: 2011. január 15.
Ajánló
Könnyű és laktatós, nincs évszakhoz kötve, bár hűvösebb időben jobban esik!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Az egyik külföldi csatornán láttam egy ehhez hasonló süti receptet. Leginkább a törcsérek elkészítése fogott meg. Elhatároztam, hogy kipróbálom, s mivel a túrót -olaszul ricotta a neve- nagyon szeretem, ezzel töltöttem meg a cornetto-kat, azaz a tölcséreket!