Olasz almafánk

Name: Olasz almafánk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: olasz
Ingredients: 3 közepes db Alma zöldalma; 1 citromból nyert Citromlé; 2 dl Tej; 2 db Tojás; 40 g Cukor; 1 csipet Só; 150 g Finomliszt; 8 g Sütőpor; 5 dl Mogyoróolaj; 1 tk Fahéj; 1 púpozott ek Cukor finomított szeméjű

Gréti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gréti

2adag

Idő

35perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fánkhoz

6 közepes db alma (zöldalma)
2 citromból nyert citromlé
4 dl tej
4 db tojás
80 g cukor
2 csipet só
300 g finomliszt
16 g sütőpor
10 dl mogyoróolaj

A szóráshoz

2 tk fahéj
2 púpozott ek cukor (finomított szeméjű)

1322

Kalória

35.2g

Fehérje

262.4g

Szénhidrátok

15.7g

Zsír

590.9g

Víz

360.1g

Koleszterin

17.1g

Rost

125.8g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

A fánkhoz

600g alma

281 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
8g sütőpor

4 kcal
425g mogyoróolaj

0 kcal

A szóráshoz

0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1322 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

A fánkhoz

600g alma

281 kcal
40g citromlé

9 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
8g sütőpor

4 kcal
425g mogyoróolaj

0 kcal

A szóráshoz

0g fahéj

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1322 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír

A fánkhoz

37.7g alma

18 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
12.6g tej

7 kcal
6.9g tojás

9 kcal
2.5g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
9.4g finomliszt

34 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
26.7g mogyoróolaj

0 kcal

A szóráshoz

0g fahéj

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3184.6 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
929 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
1210 mg
Nátrium
878 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
262.4 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
590.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 1322 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
35.2 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3184.6 g
Cink
3 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
929 mg
Vas
5 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
1210 mg
Nátrium
878 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
262.4 g
Cukor
126 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
590.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
677 micro

Összesen 1322 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 84 kcal

Elkészítés

A fánkhoz

A citrom levét egy lapos tálba öntjük.
Az almát meghámozzuk és a közepét egy kiszúróval eltávolítjuk, karikázzuk és egyből egy tálba fektetjük, hogy ne barnuljon meg.
Egy nagy tálban összekeverjük a tojást a tejjel és a cukorral, majd bele szitáljuk a sütőporos lisztet.
Mély edénybe öntjük a földimogyoró-olajat, és kb. 170 fokra hevítjük, így nem ég meg majd benne a fánk. Közben hűtőben pihenhet egy kicsit a tészta.
Az almakarikákat lecsöpögtetés után a tésztába mártjuk, jól megforgatjuk és egyből a forró olajba tesszük, menet közben forgassuk meg, hogy mindkét fele szép halványbarna legyen. Egyszerre csak 3-4 karikát tegyünk sülni, így mindegyikre kellő figyelmet szentelhetünk.

A szóráshoz

Az olajból kiszedett almafánkot egyből forgassuk fahéjas cukorba. Pici hűtés után tálalhatjuk. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 20 perc

Egy majdnem fánkrecept, az almás karika, más néven bundás alma. Ugye milyen furán hangzik, hogy egy sűrű palacsintatésztába forgatott alma a farsangi fánkok sorába léphet, de nézzetek csak rá! Lyukas a közepe, kerek, akár szalagosra is süthető, de mégis könnyedebb, mint egy élesztős fánk.