egytálételek zöldséges egytálétel

Olajban sült articsóka 2. - mustárral

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Cafika

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
42% Zsír

640g articsóka

120 kcal
13g finomliszt

46 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g mustár

1 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g tojás

35 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 2083 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
42% Zsír

2560g articsóka

481 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g mustár

2 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
110g tojás

138 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Összesen 8327 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
42% Zsír

70.8g articsóka

13 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g mustár

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g tojás

4 kcal
23.5g napraforgó olaj

208 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
7% Szénhidrát
42% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
215.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
78 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1015.3 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
166 mg
Vas
4 mg
Magnézium
161 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
326 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
247.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
88 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1314 micro

Összesen 2083 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
42% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
861.5 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
396 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
312 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4061.2 g
Cink
7 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
664 mg
Vas
16 mg
Magnézium
642 mg
Foszfor
1373 mg
Nátrium
1303 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
149.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
57 mg

VÍZ

Összesen
989.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
352 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
763 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5258 micro

Összesen 8327 kcal

3% Fehérje
7% Szénhidrát
42% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 230 kcal

Hozzávalók

8 db articsóka
50 g finomliszt (gluténmentes)
1 kk sütőpor
2 kk mustár
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db tojás
10 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

Egy tálba hideg vizet töltünk, hozzáadjuk a citrom facsart levét.
Előkészítjk az articsókákat, eltávolítjuk a külső leveleit, levágjuk a tetejét és a szárát is. Kettévágjuk, a szőrös részt kiskanál segítségével kivájjuk, negyedeljük, majd a citromos vízbe tesszük őket. A szárakat is megpucoljuk, majd negyedeljük őket.
Egy nagyobb műanyag edénybe ütjük a tojásokat, hozzáadjuk a lisztet, 2-3 csipet sót, pici borsot és a mustárt, a kézi mixer habverőjével simára keverjük, közben hozzáadjuk az 1 ek olajat és a sütőport is.
Ha a tészta túl sűrű, akkor 1-2 kanál vízzel hígítjuk; ha túl híg, akkor kevéske lisztet adunk hozzá (sűrű palacsintatészta állaga kell hogy legyen).
A tésztához keverjük az articsókákat, jól megforgatjuk, hogy jusson a tésztából mindenhova, majd 1-2 percig állni hagyjuk.
Közben egy edénybe felhevítjük az olajat (ha van fritőzunk, használjuk), majd ha az olaj kellőképpen forró, kisütjük benne az articsókákat. Az articsókák uszkáljanak az olajban, majd kevergetjük őket, hogy minden oldalukról megpiruljanak.
Ha szép aranybarna színük van, kiszedjük őket egy papírtörlőre, hagyjuk a felesleges olajat felszívódni.
Tálaljuk.

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 9
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 6272
Feltöltés dátuma: 2011. április 26.

Ajánló

Az eredeti recept ír még petrezselymet is hozzá, a sütés előtt a tésztás articsókára lehet szórni 1-2 evőkanál apróra metélt petrezselymet, összekeverni vele, majd így kisütni. Én még szoptatok, így ezt elhagytam.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Cafika 156 recept

Kaptam egy csomó articsókát :), így most erre a receptre esett a választás, nagyon finom. At eredeti recept képek segítségével itt. Az articsóka pucoláshoz segítség itt.