pörkölt nyúlpörkölt

Nyúlpaprikás gombával és polentával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Nem szőke

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

Nyúlpaprikás

8g sertészsír

68 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
1g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
250g nyúlhús

340 kcal
50g víz

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Polenta

63g víz

0 kcal
63g tej

35 kcal
13g margarin

90 kcal
0g só

0 kcal
38g kukoricadara

136 kcal

Összesen 792 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

Nyúlpaprikás

30g sertészsír

271 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
4g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
1000g nyúlhús

1360 kcal
200g víz

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
100g tejföl

198 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Polenta

250g víz

0 kcal
250g tej

140 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
150g kukoricadara

543 kcal

Összesen 3162 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír

Nyúlpaprikás

1.1g sertészsír

10 kcal
9.5g vöröshagyma

3 kcal
0.1g só

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
35.3g nyúlhús

48 kcal
7.1g víz

0 kcal
17.6g csiperkegomba

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.5g tejföl

7 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Polenta

8.8g víz

0 kcal
8.8g tej

5 kcal
1.8g margarin

13 kcal
0g só

0 kcal
5.3g kukoricadara

19 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.8 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1698.5 g
Cink
6 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
158 mg
Vas
6 mg
Magnézium
118 mg
Foszfor
773 mg
Nátrium
556 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
487.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
513 micro

Összesen 792 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
243 g

Zsír

Összesen
157.7 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
658 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6793.8 g
Cink
22 mg
Szelén
318 mg
Kálcium
634 mg
Vas
24 mg
Magnézium
473 mg
Foszfor
3093 mg
Nátrium
2224 mg
Réz
4 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
187.3 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1949.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
552 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
72 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
259 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
505 micro
α-karotin
95 micro
β-karotin
507 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2051 micro

Összesen 3162 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

Nyúlpaprikás

2 ek sertészsír
3 közepes db vöröshagyma
1 kávéskanál só
3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál füstölt pirospaprika
1 kg nyúlhús
2 dl víz
50 dkg csiperkegomba
bors ízlés szerint
1 tk kakukkfű
1 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt

Polenta

2.5 dl víz
2.5 dl tej
5 dkg margarin
1 csipet só
150 g kukoricadara

Elkészítés

Nyúlpaprikás

A húst alaposan megmossuk, apróbb darabokra vágjuk.
A zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, amit kissé megsózunk, hozzáadjuk a fokhagymát, megszórjuk a pirospaprikával, rádobjuk a húst, és rövid lében pároljuk.
Közben a megtisztított gombát feldaraboljuk, és a pörkölthöz adjuk. Borssal, kakukkfűvel ízesítjük, puhára pároljuk.
A tejfölben elkeverjük a lisztet, pici vízzel felengedjük, a pörkölt forró levéből hozzáöntünk (hőkiegyenlítés), beleöntjük a kész ételbe, és néhány percig forraljuk.

Polenta

Közben egy edénybe vizet és tejet forralunk, beletesszük a margarint, sózzuk, beleöntjük a kukoricadarát, és habverő segítségével készre főzzük a polentát. (Hasonlóan készül, mint a tejbedara.)

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 42
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 19
Össznézettség: 24371
Feltöltés dátuma: 2014. október 08.