kelt tészta aranygaluska

Nikcsu aranygaluskája

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nikcsu konyhája

5adag

Előkészítés

10perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta elkészítése

100g finomliszt

364 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
20g cukor

77 kcal
50g tej

28 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
1g citromhéj

1 kcal
20g vaj

143 kcal
2g rum

4 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Összeállítás

50g dió

327 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaj

143 kcal

A sodó elkészítése

140g tej

78 kcal
28g tojássárgája

90 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4g finomliszt

15 kcal
20g cukor

77 kcal

Tálalás

Összesen 1487 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta elkészítése

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
100g cukor

387 kcal
250g tej

140 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g vaj

717 kcal
8g rum

18 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összeállítás

250g dió

1635 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal

A sodó elkészítése

700g tej

392 kcal
140g tojássárgája

451 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g cukor

387 kcal

Tálalás

Összesen 7443 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta elkészítése

20.2g finomliszt

74 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
4g cukor

16 kcal
10.1g tej

6 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4g vaj

29 kcal
0.3g rum

1 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összeállítás

10.1g dió

66 kcal
4g cukor

16 kcal
4g vaj

29 kcal

A sodó elkészítése

28.3g tej

16 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
4g cukor

16 kcal

Tálalás

Összesen 302 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
81.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1103.1 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
342 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
123 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 1487 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.8 g

Zsír

Összesen
409.2 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
134 g
Koleszterin
2413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5515.3 g
Cink
19 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
1709 mg
Vas
20 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
2298 mg
Nátrium
613 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
793.5 g
Cukor
347 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
233.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2152 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
392 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
890 micro
Kolin:
1680 mg
Retinol - A vitamin:
2104 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
527 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2089 micro

Összesen 7443 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 302 kcal

Hozzávalók

Tészta elkészítése

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
10 dkg cukor
2.5 dl tej
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (én 1 db közepes citromot reszeltem le)
10 dkg vaj (olvasztva)
1 ek rum (sütőrum, rendes rum)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma szórásához)

Összeállítás

25 dkg dió (darált)
10 dkg cukor (ízlés szerint)
10 dkg vaj (olvasztva)

A sodó elkészítése

7 dl tej
7 db tojássárgája
5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)
1 púpozott ek finomliszt
10 dkg cukor (ízlés szerint)

Tálalás

Elkészítés

Tészta elkészítése

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben futtassuk fel.
A tésztához a lisztet mérjük ki egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a tejet, a tojássárgáját, a megolvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt. Ízesítsük a reszelt citrom héjával, és a rummal.
Jól dagasszuk össze. Akkor jó ha már szépen fénylik, és levált az edény oldaláról a tészta.
Tegyük kelesztőtálba, és kelesszük kétszeresére. Ha nincsen kelesztő tálunk, takarjuk le, és tegyük meleg helyre. Vigyázzunk meg ne fázzon a tészta, mert akkor nem fog megkelni.

Összeállítás

Tegyük a tésztát a belisztezett deszkára, és nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, majd szaggassuk ki pogácsa szaggatóval.
Egy tetszőleges tepsit vajazzunk ki, és szórjuk be lisztel.
A kis tésztadarabokat mártsuk bele a vajba, és forgassuk bele a cukros dióba. Pakoljuk sorba bele a tepsibe, amíg nem fogynak el a kis darabkák.
Ha mindet belepakoltuk a formába, akkor a tetejét kenjük meg vajjal. Majd az előmelegített sütőbe (180°-200°) rakjuk be sülni, és süssük míg aranybarna nem lesz a teteje (30 perc kb.). Vigyázzunk, ne rakjuk nagyobb hőfokra, mert akkor megég, és nem fog megsülni rendesen. (Én a hőlégkeverős funkciót szoktam használni, nagyon szépen megsüti.)