kelt tészta aranygaluska

Nikcsu aranygaluskája

Nikcsu konyhája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nikcsu konyhája

5adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta elkészítése

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
10 dkg cukor
2.5 dl tej
2 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj (én 1 db közepes citromot reszeltem le)
10 dkg vaj (olvasztva)
1 ek rum (sütőrum, rendes rum)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma szórásához)

Összeállítás

25 dkg dió (darált)
10 dkg cukor (ízlés szerint)
10 dkg vaj (olvasztva)

A sodó elkészítése

7 dl tej
7 db tojássárgája
5 csepp vaníliaaroma (ízlés szerint)
1 púpozott ek finomliszt
10 dkg cukor (ízlés szerint)

Tálalás

gyors
magyar

1487

Kalória

31g

Fehérje

158.7g

Szénhidrátok

81.8g

Zsír

46.7g

Víz

482.6g

Koleszterin

6.9g

Rost

69.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta elkészítése

100g finomliszt

364 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
20g cukor

77 kcal
50g tej

28 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
1g citromhéj

1 kcal
20g vaj

143 kcal
2g rum

4 kcal
3g vaj

20 kcal
3g finomliszt

11 kcal

Összeállítás

50g dió

327 kcal
20g cukor

77 kcal
20g vaj

143 kcal

A sodó elkészítése

140g tej

78 kcal
28g tojássárgája

90 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
4g finomliszt

15 kcal
20g cukor

77 kcal

Tálalás

Összesen 1487 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta elkészítése

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
100g cukor

387 kcal
250g tej

140 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g vaj

717 kcal
8g rum

18 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összeállítás

250g dió

1635 kcal
100g cukor

387 kcal
100g vaj

717 kcal

A sodó elkészítése

700g tej

392 kcal
140g tojássárgája

451 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g cukor

387 kcal

Tálalás

Összesen 7443 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta elkészítése

20.2g finomliszt

74 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
4g cukor

16 kcal
10.1g tej

6 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4g vaj

29 kcal
0.3g rum

1 kcal
0.6g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Összeállítás

10.1g dió

66 kcal
4g cukor

16 kcal
4g vaj

29 kcal

A sodó elkészítése

28.3g tej

16 kcal
5.7g tojássárgája

18 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
4g cukor

16 kcal

Tálalás

Összesen 302 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31 g

Zsír

Összesen
81.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
483 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1103.1 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
342 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
123 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.7 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
430 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
178 micro
Kolin:
336 mg
Retinol - A vitamin:
421 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 1487 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.8 g

Zsír

Összesen
409.2 g
Telített zsírsav
151 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
134 g
Koleszterin
2413 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5515.3 g
Cink
19 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
1709 mg
Vas
20 mg
Magnézium
539 mg
Foszfor
2298 mg
Nátrium
613 mg
Réz
5 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
793.5 g
Cukor
347 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
233.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2152 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
392 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
890 micro
Kolin:
1680 mg
Retinol - A vitamin:
2104 micro
α-karotin
68 micro
β-karotin
527 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2089 micro

Összesen 7443 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
26% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
223 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
9.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

Tészta elkészítése

Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben futtassuk fel.
A tésztához a lisztet mérjük ki egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a tejet, a tojássárgáját, a megolvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt. Ízesítsük a reszelt citrom héjával, és a rummal.
Jól dagasszuk össze. Akkor jó ha már szépen fénylik, és levált az edény oldaláról a tészta.
Tegyük kelesztőtálba, és kelesszük kétszeresére. Ha nincsen kelesztő tálunk, takarjuk le, és tegyük meleg helyre. Vigyázzunk meg ne fázzon a tészta, mert akkor nem fog megkelni.

Összeállítás

Tegyük a tésztát a belisztezett deszkára, és nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, majd szaggassuk ki pogácsa szaggatóval.
Egy tetszőleges tepsit vajazzunk ki, és szórjuk be lisztel.
A kis tésztadarabokat mártsuk bele a vajba, és forgassuk bele a cukros dióba. Pakoljuk sorba bele a tepsibe, amíg nem fogynak el a kis darabkák.
Ha mindet belepakoltuk a formába, akkor a tetejét kenjük meg vajjal. Majd az előmelegített sütőbe (180°-200°) rakjuk be sülni, és süssük míg aranybarna nem lesz a teteje (30 perc kb.). Vigyázzunk, ne rakjuk nagyobb hőfokra, mert akkor megég, és nem fog megsülni rendesen. (Én a hőlégkeverős funkciót szoktam használni, nagyon szépen megsüti.)