New York cheesecake

Name: New York cheesecake
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Zabkeksz; 5 dkg Vaj; 80 dkg Krémsajt tejszínes; 20 dkg Tejföl; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 4 dkg Étkezési keményítő; 4 db Tojás; 1 ek Vaj

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

70perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A masszához

38g zabkeksz

174 kcal
13g vaj

90 kcal
200g krémsajt

500 kcal
50g tejföl

99 kcal
38g porcukor

145 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
55g tojás

69 kcal

A formához

4g vaj

25 kcal

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A masszához

150g zabkeksz

698 kcal
50g vaj

359 kcal
800g krémsajt

2000 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g étkezési keményítő

152 kcal
220g tojás

277 kcal

A formához

14g vaj

100 kcal

Összesen 4602 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír

A masszához

9.2g zabkeksz

43 kcal
3.1g vaj

22 kcal
49g krémsajt

122 kcal
12.2g tejföl

24 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.4g étkezési keményítő

9 kcal
13.5g tojás

17 kcal

A formához

0.9g vaj

6 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
81.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
324.5 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
976 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2240.9 g
Cink
3 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
328 mg
Vas
4 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
1234 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
322.7 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
307.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
996 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
619 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
982 micro

Összesen 4602 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
137.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 281 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A masszához

15 dkg zabkeksz
5 dkg vaj
80 dkg krémsajt (tejszínes)
20 dkg tejföl
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
4 dkg étkezési keményítő
4 db tojás

A formához

1 ek vaj

Elkészítés

A masszához

A kekszet aprítógépben összemorzsoljuk, de ez megoldható egy fagyasztózacskó és egy nyújtófa segítségével is.
A vajat megolvasztjuk, a darált keksszel összegyúrjuk.
A masszát a tortaforma aljába tesszük és laposra nyomkodjuk alapnak, ehhez jó szolgálatot tesz egy bögre alja. A sütőben (középen, légkeverésnél 160 fokon) 10 percig sütjük.
Közben a szobahőmérsékletű krémsajtot, a tejfölt, a porcukrot és a vaníliás cukrot simára keverjük. Egyenként hozzádolgozzuk a tojásokat, és gyorsan belekeverjük a keményítőt.
A masszát a süteményalapra kenjük, és a sütőben (középen) ugyanazon a hőfokon 1 órát sütjük.
A tortát késsel elválasztjuk a forma oldalától és hűlni hagyjuk.

A formához

A sütőt 180 fokra melegítjük. A formát kivajazzuk,sütőpapírral kibéleljük.

Sütés ideje: 70 perc
Receptkönyvben: 2886
Tegnapi nézettség: 137
7 napos nézettség: 905
Össznézettség: 880613
Feltöltés dátuma: 2009. október 07.

Ajánló

Citrommal, citromhéjjal, mazsolával, gyümölcsökkel is készíthető.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17513 recept

A New York-i krémsajttortát bátran ajánlom annak is, aki az amerika konyhával szeretne megismerkedni, de annak is, aki csak egy gyors, különleges, de könnyen elkészíthető desszerttel szeretne kedveskedni vendégeinek vagy családjának.Biztos siker és elronthatatlan. A fogyasztását megelőző napon érdemes elkészíteni, mert másnap még finomabb. A tökéletes élmény kedvéért javaslom, hogy egy kellemes amerikai film nézése közben kóstoljuk meg...