édes süti habos sütemény

Néger kocka Lilalicsi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lilalicsi

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

30g tojássárgája

97 kcal
38g margarin

269 kcal
63g porcukor

242 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
50g tej

28 kcal
63g finomliszt

228 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hab

60g tojásfehérje

31 kcal
50g porcukor

194 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Máz

20g cukor

77 kcal
4g víz

0 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 1369 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

120g tojássárgája

386 kcal
150g margarin

1076 kcal
250g porcukor

968 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
200g tej

112 kcal
250g finomliszt

910 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hab

240g tojásfehérje

125 kcal
200g porcukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Máz

80g cukor

310 kcal
15g víz

0 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
80g vaj

574 kcal

Összesen 5472 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

7.2g tojássárgája

23 kcal
9g margarin

64 kcal
14.9g porcukor

58 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
11.9g tej

7 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hab

14.3g tojásfehérje

7 kcal
11.9g porcukor

46 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

Máz

4.8g cukor

18 kcal
0.9g víz

0 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4.8g vaj

34 kcal

Összesen 325 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.9 g

Zsír

Összesen
58.6 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.5 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
139 mg
Vas
4 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
149 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.9 g
Cukor
138 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
89.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
534 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
346 micro

Összesen 1369 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
91.7 g

Zsír

Összesen
234.3 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1474 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3157.9 g
Cink
9 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
556 mg
Vas
17 mg
Magnézium
443 mg
Foszfor
1316 mg
Nátrium
594 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
795.5 g
Cukor
551 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
358.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2233 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
276 micro
Kolin:
1055 mg
Retinol - A vitamin:
2134 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1147 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1384 micro

Összesen 5472 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
16% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47.5 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 325 kcal

Hozzávalók

Tészta

6 db tojássárgája
15 dkg margarin
25 dkg porcukor
5 dkg cukrozatlan kakaópor
2 dl tej
25 dkg finomliszt
2 késhegynyi szódabikarbóna

Hab

Máz

8 dkg cukor
5 teáskanál víz
1 csapott ek étkezési keményítő
2 dkg cukrozatlan kakaópor
8 dkg vaj

Elkészítés

Tészta

A tojássárgáját, a cukrot és a lágy margarint keverjük habosra. A lisztet, szódabikarbónát és a kakaót vegyítsük össze.
Adjuk a habos krémhez a tejet, keverjük össze, majd tegyük hozzá a száraz hozzávalókat is. Óvatosan forgassuk át a masszát, majd öntsük egy kivajazott tepsibe.
Előmelegített sütőben 180 fokon, nagyjából 20-25 percig sütjük.

Hab

Eközben a cukrot és a fehérjét gőz fölött sima, fényes, de kemény habbá verjük.
Amíg a fehérjét készítjük, addig a piskóta is megsül, így terítsük rá az elkészült habot, és toljuk vissza a sütőbe nagyjából 5 percre, annyi időre, míg a teteje kissé megpirul.

Máz

A cukrot forraljuk fel a vízzel, főzzünk belőle szirupot. Húzzuk le a tűzről, kissé hagyjuk hűlni, majd adjuk hozzá az átszitált kakaót és az étkezési keményítőt. Alacsony fokozaton főzzük tovább, végül adjuk hozzá a hideg vajat, és folyamatos keverés mellett dolgozzuk bele a masszába.
Pihentessük nagyjából 10 percet, végül vonjuk be a mázzal, és szeleteljük tetszés szerint.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x25
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 220
Tegnapi nézettség: 11
7 napos nézettség: 222
Össznézettség: 41464
Feltöltés dátuma: 2018. március 03.