felfújtak rizsfelfújt

Narancsos rizsfelfújt

Petra

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Petra

4adag

Idő

70perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A felfújthoz

120 g rizs
250 ml narancslé (frissen facsart )
250 ml tej
50 ml víz
1 db vanília (rúd)
80 g nádcukor (sötét muscovado)
2 db tojás
3 ek vaj

A tálaláshoz

4 ek narancsdzsem

413

Kalória

7.5g

Fehérje

66.7g

Szénhidrátok

12.3g

Zsír

97.8g

Víz

112.6g

Koleszterin

1.2g

Rost

37.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A felfújthoz

30g rizs

107 kcal
63g narancslé

29 kcal
63g tej

35 kcal
13g víz

0 kcal
0g vanília

0 kcal
20g nádcukor

76 kcal
28g tojás

35 kcal
11g vaj

75 kcal

A tálaláshoz

20g narancsdzsem

56 kcal

Összesen 413 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A felfújthoz

120g rizs

430 kcal
250g narancslé

118 kcal
250g tej

140 kcal
50g víz

0 kcal
0g vanília

0 kcal
80g nádcukor

304 kcal
110g tojás

138 kcal
42g vaj

301 kcal

A tálaláshoz

80g narancsdzsem

222 kcal

Összesen 1653 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A felfújthoz

12.2g rizs

44 kcal
25.5g narancslé

12 kcal
25.5g tej

14 kcal
5.1g víz

0 kcal
0g vanília

0 kcal
8.1g nádcukor

31 kcal
11.2g tojás

14 kcal
4.3g vaj

31 kcal

A tálaláshoz

8.1g narancsdzsem

23 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
115 mg
Vas
2 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.7 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
97.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
95 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 413 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
49.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1306.4 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
462 mg
Vas
8 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
328 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
266.8 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
391.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
82 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
318 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
139 micro
β-crypt
379 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
774 micro

Összesen 1653 kcal

4% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A felfújthoz

A narancslevet, a tejet és a vizet egy lábasba öntjük. Hozzáadjuk a rizst és a cukrot. Belekaparjuk a vaníliarúd magját, de a kikapart rudakat is beledobhatjuk. Az egészet felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot, és lassú tűz felett, keverés nélkül addig főzzük, míg a rizsszemek megduzzadnak és magukba szívják a folyadékot. Utána félretesszük, kivesszük a vaníliarudat és hűlni hagyjuk a rizst.
A sütőt előmelegítjük 180 ºC-ra (légkeveréses üzemmód). Amikor a rizs kihűlt, hozzákeverünk két evőkanálnyi szobahőmérsékletű vajat és a tojások sárgáját. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk ezt is a rizshez.
Az egész masszát a maradék vajjal kikent hőálló tálba öntjük. Előmelegített sütőbe dugjuk kb. 30 percre. Tetszés szerint: melegen, langyosan vagy hidegen fogyasztjuk. Narancsdzsemmet kínálunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Sütés ideje: 30 perc

Egy kis kreativitással a megszokott ételeket hamar átváltoztathatjuk. Így tettem ma a rizsfelfújttal: az az ötletem támadt, hogy a tejet, fele mennyiségben, narancslével helyettesítem. Hogy még egészségesebbé tegyem az egészet, nem sima kristálycukorral, hanem sötét színű, finomítatlan nádcukorral készítettem. Utólag ugrott be, egy valami még nagyon passzolt volna bele: C betűvel kezdődik és ointreau a vége... Majd legközelebb!