muffin kakaós muffin

Narancsos-csokis örvény

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

28g tojás

35 kcal
38g vaj

269 kcal
33g cukor

129 kcal
21g tej

12 kcal
50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
8g csokoládé

46 kcal
8g narancslé

4 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Összesen 698 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

165g tojás

208 kcal
225g vaj

1613 kcal
200g cukor

774 kcal
125g tej

70 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g csokoládé

273 kcal
45g narancslé

21 kcal
6g narancshéj

6 kcal

Összesen 4177 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír

14g tojás

18 kcal
19.1g vaj

137 kcal
17g cukor

66 kcal
10.6g tej

6 kcal
25.5g finomliszt

93 kcal
1g sütőpor

1 kcal
4.2g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
4.2g csokoládé

23 kcal
3.8g narancslé

2 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
37.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
922.8 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
219 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
389 mg
Nátrium
212 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
84 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
296 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 698 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
224.3 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1028 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5536.7 g
Cink
9 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
1315 mg
Vas
19 mg
Magnézium
421 mg
Foszfor
2335 mg
Nátrium
1273 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
504 g
Cukor
235 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
229 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1778 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
1742 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
80 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
871 micro

Összesen 4177 kcal

6% Fehérje
49% Szénhidrát
22% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
112 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
19.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 356 kcal

Hozzávalók

3 db tojás
225 g vaj (puha vagy margarin)
200 g cukor (kristály)
125 ml tej
300 g finomliszt
1 csomag sütőpor
50 g cukrozatlan kakaópor
5 dkg csokoládé (elhagyhatod, de nem érdemes)
1 fél narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt, és a muffinsütőt készítsük elő (papírkosarat bele vagy kivajazni-lisztezni).
Egy tálban verjük fel kissé a tojásokat, adjuk hozzá a vajat/margarint és a cukrot, majd keverjük habosra.
Tegyük bele a tejet és a sütőporral elkevert lisztet, keverjük krémesre.
A masszát osszuk 2 nagyjából egyenlő részre. Az egyik feléhez adjuk hozzá a narancs levét és héját, a másikhoz a kakaót és az apróra vágott csokit. Jól keverjük el mindkét masszát, a csokisnak valószínűleg szüksége lesz még egy kis tejre, hogy ne legyen olyan sűrű.
Mindegyik papírkosárba tegyünk a kétféle tésztából, aztán egy kanál nyelével keverjük meg, hogy márványos hatást érjünk el.
Süssük meg, tűpróbával ellenőrizzük, hogy megszilárdult-e, ha idő előtt pirul a teteje, akkor takarjuk el alufóliával.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 12 db-os muffin sütő
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 136
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 13083
Feltöltés dátuma: 2011. április 30.

Ajánló

Ha gyorsan és egyszerűen van szükségünk egy szép süteményre - saját szemünk gyönyörködtetésére vagy vendégváráshoz is kiváló.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - kakaós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

A karácsonyra kapott Kreatív Konyha sorozat Különleges Muffinok című könyvéből származik a recept. Mióta megkaptam, szemeztem vele, mert a kedvencem a narancsos csoki, de csak így húsvét táján voltam képes kipróbálni. Nagyon kritikus vagyok, de jelentem nagyon finom! :)