fánk különleges fánkok

Narancsos apácafingocska

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

6adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

a fánkhoz

2 dl tej
35 ml narancsvirágvíz
5 ek cukor
120 g vaj
1 narancsból nyert narancshéj
150 g finomliszt
4 db tojás
5 dl napraforgó olaj

a krémhez

641

Kalória

8.8g

Fehérje

38.3g

Szénhidrátok

50.8g

Zsír

61.3g

Víz

209.3g

Koleszterin

851mg

Rost

18.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír

a fánkhoz

33g tej

19 kcal
6g narancsvirágvíz

0 kcal
8g cukor

32 kcal
20g vaj

143 kcal
1g narancshéj

1 kcal
25g finomliszt

91 kcal
37g tojás

46 kcal
71g napraforgó olaj

157 kcal

a krémhez

42g habtejszín

122 kcal
10g narancslekvár

25 kcal
1g porcukor

5 kcal

Összesen 641 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír

a fánkhoz

200g tej

112 kcal
35g narancsvirágvíz

0 kcal
50g cukor

194 kcal
120g vaj

860 kcal
6g narancshéj

6 kcal
150g finomliszt

546 kcal
220g tojás

277 kcal
425g napraforgó olaj

939 kcal

a krémhez

250g habtejszín

730 kcal
60g narancslekvár

148 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3839 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír

a fánkhoz

13.1g tej

7 kcal
2.3g narancsvirágvíz

0 kcal
3.3g cukor

13 kcal
7.9g vaj

56 kcal
0.4g narancshéj

0 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
14.4g tojás

18 kcal
27.9g napraforgó olaj

62 kcal

a krémhez

16.4g habtejszín

48 kcal
3.9g narancslekvár

10 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
99 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 641 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
52.5 g

Zsír

Összesen
304.8 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
1256 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2037.4 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
593 mg
Vas
5 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
510 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
229.6 g
Cukor
109 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
367.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1831 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
216 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
651 mg
Retinol - A vitamin:
1800 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
349 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1036 micro

Összesen 3839 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
32% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
20 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

a fánkhoz

Egy kisebb lábosba öntjük a tejet és a narancsvirágvizet. Hozzáadjuk a cukrot, a felkockázott vajat, valamint a lereszelt narancshéjat.
Az egészet összemelegítjük, majd mielőtt felforrna, levesszük alatta a lángot. Hozzáadjuk a lisztet, és alaposan elkeverjük - akkor jó, ha a tészta egy nagy gombóccá összeállt, ami tapadásmentesen elválik az edény falától.
Lehúzzuk az edényt a tűzhelyről, pár percet hűlni hagyjuk, majd kézi habverő segítségével egyesével hozzákeverjük a tojásokat.
Egy nagy lábasban felhevítjük az olajat, a tésztát pedig két kiskanál segítségével beleszaggatjuk. Diónál kisebb fánkokat szaggassunk, és süssük őket mindenütt aranybarnára. A kész fánkocskákat konyhai törlővel bélelt tálba rakjuk, és leitatjuk róluk a feles olajat.
A habtejszínt felverjük, hozzákanalazzuk a narancslekvárt, és óvatosan elkeverjük.
Az apácafingocskákat megszórjuk porcukorral, és a narancsos tejszínhabbal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 35 perc

A vicces elnevezés (magyarul apácafingocska, angolul nun's puffs, pets-de-nonne a franciáknál és Nonnenfürzle Németországban) valójában egy nagyon finom és könnyed, égetett tésztás fánkfélét takar. Vannak, akik krémmel is megtöltik, mások csak magában tálalják - mi most az arany középutat választva mellé készítettünk egy krémet, a tésztát pedig naranccsal turbóztuk fel. Próbáljátok ki, mert nem csak az elnevezése zseniális, hanem az íze is!