Narancskocsonya
Ez bizony, ahogy kedvesemmel kitárgyaltuk nem zselé, nem ám, pedig majdnem annak kereszteltem nagy meggondolatlanul. A Portakal peltesi magyarul Narancskocsonyát jelent, hozzáteszem teljesen jól harmonizál ez a kis frissítő desszert ilyenmódon a nevével. A Narancskocsonyának egyébként két változatát készítik a török népek, és természetesen én is. Az egyik itt leírt és látható vizesebb, könnyedebb pohárdesszert (kicsit zselés, kicsit pudingos, frissen picit takonypócos állagú, épp, ahogy a gyerekek szeretik). A másik pedig a töményebb Pelte, melynél maximum egy kevés vizet keverünk a narancsléhez, és valamilyen tejes pudinggal, krémmel rétegezve, süteményalapra helyezve tálaljuk. Nyári desszert létére én bizony most télen tárom elétek, azon egyszerű oknál fogva, mert most volt túlzottan is sok a narancs a kamrában... További kép: itt.
