egytálételek muszaka

Muszaka Tomatotree konyhájából

Tomatotree

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

Tomatotree

6adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg darált marhahús
2 db padlizsán
80 dkg burgonya
50 dkg paradicsom
2 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 ek olívaolaj
2 db tojás
3 dl főzőtejszín
10 dkg trappista sajt (reszelt)

451

Kalória

30g

Fehérje

33.7g

Szénhidrátok

22.4g

Zsír

420.6g

Víz

148.8g

Koleszterin

7.4g

Rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

83g darált marhahús

118 kcal
133g padlizsán

32 kcal
133g burgonya

77 kcal
83g paradicsom

15 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal
18g tojás

23 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 451 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

500g darált marhahús

710 kcal
800g padlizsán

190 kcal
800g burgonya

462 kcal
500g paradicsom

90 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
110g tojás

138 kcal
300g főzőtejszín

393 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2700 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

15g darált marhahús

21 kcal
24g padlizsán

6 kcal
24g burgonya

14 kcal
15g paradicsom

3 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g olívaolaj

8 kcal
3.3g tojás

4 kcal
9g főzőtejszín

12 kcal
3g trappista sajt

11 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
988.9 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
216 mg
Vas
4 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
208 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
420.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
409 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2144 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 451 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
179.9 g

Zsír

Összesen
134.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
893 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5933.2 g
Cink
29 mg
Szelén
222 mg
Kálcium
1298 mg
Vas
24 mg
Magnézium
504 mg
Foszfor
2600 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
202.1 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
44 mg

Víz

Összesen
2523.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
978 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
25 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
222 mg
D vitamin:
106 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
466 micro
Kolin:
964 mg
Retinol - A vitamin:
753 micro
α-karotin
505 micro
β-karotin
2455 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
1438 micro

Összesen 2700 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
178 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
386 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, hámozatlanul kb. 1 cm vastagságúra felkarikázzuk, besózzuk, és úgy 1 órára félretesszük. A kb. egyforma méretű krumplikat sós vízben, héjában megfőzzük. A paradicsomot megmossuk, 1 kivételével pár percre forró vízbe mártjuk, majd lehámozzuk.
A vöröshagymát felkockázzuk, olajon megfonnyasztjuk, és a fokhagymát is hozzáreszeljük. Rádobjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk. Hozzáadjuk a felaprított paradicsomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és a fűszerekkel ízesítjük. 10-15 percig fedő alatt pároljuk.
A padlizsánszeletekről letörölgetjük az "izzadságot", kevés olajjal megspricceljük, és sütőpapírral borított tepsiben kb. 15 perc alatt puhára sütjük. (Én nem szeretem olajban kisütni, mert nagyon teleszívja magát.)
A puhára főtt krumplit hidegvízben kihűtjük, majd meghámozzuk.
Kiolajozott tűzálló tál alját kirakjuk felkarikázott burgonyával, rátesszük a sült padlizsán felét, elterítjük rajta a paradicsomos-fűszeres darált húst. Erre a maradék padlizsán következik és végül burgonyával befedjük. Rákarikázzuk az elején félretett paradicsomot.
A két tojást felverjük, sóval, borssal, szerecsendióval ízesítjük és hozzáönjük a tejszínt. A keveréket a rakottasra borítjuk, sajtot reszelünk rá, és pirosra sütjük.