sós süti sajtos rúd

Mozzarella sajtos sós rúd

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
50g sertészsír

451 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
33g tej

19 kcal
2g só

0 kcal
0g cukor

1 kcal

A tetejéhez

9g tojás

12 kcal
25g mozzarella

75 kcal

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
300g sertészsír

2706 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
12g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

A tetejéhez

55g tojás

69 kcal
150g mozzarella

449 kcal

Összesen 5707 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír

A tésztához

42.6g finomliszt

155 kcal
21.3g sertészsír

192 kcal
2.8g tojássárgája

9 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
14.2g tej

8 kcal
0.9g só

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

A tetejéhez

3.9g tojás

5 kcal
10.7g mozzarella

32 kcal

Összesen 405 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.6 g

Zsír

Összesen
59.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1475.5 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
194 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
266 mg
Nátrium
932 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
76 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 952 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
117.9 g

Zsír

Összesen
359.3 g
Telített zsírsav
147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
153 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
1018 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8853.1 g
Cink
15 mg
Szelén
271 mg
Kálcium
1167 mg
Vas
11 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1599 mg
Nátrium
5595 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
481.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
238.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
457 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
640 micro
Kolin:
721 mg
Retinol - A vitamin:
487 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 5707 kcal

10% Fehérje
40% Szénhidrát
30% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
25.5 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
397 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
17 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 405 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
20 ek sertészsír
2 db tojássárgája
50 g friss élesztő
2 dl tej
3 kk só
0.3 teáskanál cukor

A tetejéhez

1 db tojás
15 dkg mozzarella

Elkészítés

A tésztához

A lisztet egy edénybe tesszük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a zsírt.
Az élesztőt egy kevés meleg, cukros tejben felfuttatjuk, majd a liszthez adjuk.
Egy kevés meleg tejben feloldjuk a sót, és azt is a liszthez öntjük.
Jól összegyúrjuk, ha kell, még adunk hozzá meleg tejet, amíg lágy tésztát kapunk.
Egy konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen kelni hagyjuk, míg a tészta kétszeresére nő.
Mikor megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, kb 1 cm vastagságúra nyújtjuk. Igyekezzünk kocka alakúra nyújtani, hogy a széleit is fel tudjuk használni.
Egy tojást felverünk, és a kinyújtott tésztát megkenjük vele. Ráreszeljük a mozzarella sajtot, derelyevágóval egyenletes csíkokra vágjuk a tésztát.
Tepsibe rakosgatjuk őket, egymástól tisztes távolságra, esetleg még egy fél órát kelesztjük a tepsiben is, majd előmelegített sütőben szép világosbarnára sütjük a rudakat.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 6940
Feltöltés dátuma: 2013. április 16.