sós süti párna

Mini virslis bucik

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

34 dkg kenyérliszt bl80
16 dkg rétesliszt
1 db tojás
1 dl kefir (vagy joghurt)
1.2 dl tej
2 ek víz (ha szükséges)
5 dkg vaj
1.5 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
1 késhegynyi aszkorbinsav (vagy 1 ek. 10 %-os ecet)
1.6 dkg friss élesztő
2 ek lenmag (vagy szezámmag)

A töltelékhez

15 dkg virsli (apró darabokra vágva)

A kenéshez

1 db tojássárgája
2 ek víz

745

Kalória

24.6g

Fehérje

98.3g

Szénhidrátok

26.9g

Zsír

85.5g

Víz

154.1g

Koleszterin

4.8g

Rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

85g kenyérliszt bl80

307 kcal
40g rétesliszt

146 kcal
14g tojás

17 kcal
25g kefir

15 kcal
30g tej

17 kcal
4g víz

0 kcal
13g vaj

90 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
5g lenmag

27 kcal

A töltelékhez

38g virsli

101 kcal

A kenéshez

5g tojássárgája

16 kcal
4g víz

0 kcal

Összesen 745 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

340g kenyérliszt bl80

1227 kcal
160g rétesliszt

582 kcal
55g tojás

69 kcal
100g kefir

61 kcal
120g tej

67 kcal
16g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
6g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
16g friss élesztő

17 kcal
20g lenmag

107 kcal

A töltelékhez

150g virsli

404 kcal

A kenéshez

20g tojássárgája

64 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 2976 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

31.7g kenyérliszt bl80

114 kcal
14.9g rétesliszt

54 kcal
5.1g tojás

6 kcal
9.3g kefir

6 kcal
11.2g tej

6 kcal
1.5g víz

0 kcal
4.7g vaj

33 kcal
0.6g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
1.5g friss élesztő

2 kcal
1.9g lenmag

10 kcal

A töltelékhez

14g virsli

38 kcal

A kenéshez

1.9g tojássárgája

6 kcal
1.5g víz

0 kcal

Összesen 277 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.7 g
Cink
3 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
214 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
940 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
98.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
85.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 745 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
98.2 g

Zsír

Összesen
107.6 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6382.6 g
Cink
11 mg
Szelén
266 mg
Kálcium
855 mg
Vas
14 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
3761 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
393.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
342 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
641 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
362 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
633 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
890 micro

Összesen 2976 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
11% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
594.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
350 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 277 kcal

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból a kenyérsütő gépben tésztát dagasztunk (kézzel is lehet dagasztani és kelesztőtálban keleszteni).
Amikor a tészta megkelt,négyfelé szedjük,téglalappá nyújtjuk a darabokat, ezekre fektetjük az előzőleg felaprított virslidarabokat. Majd a tésztát feltekerjük, a széleit lenyomkodjuk, és feldaraboljuk "virslinként". A virsliket nem árt egy kis meleg vízben meglangyosítani, mert nagyon ki tudja hűteni a tésztát, ha a hűtőből egyenesen a tésztába kerül és nagyon lelassítja a kelést.
A feltekert tészták tetejét mélyen (a virslivel együtt) bevágjuk.
Még 30 percig hagyjuk a tepsiben kelni, majd vizezett tojássárgájával megkenjük, és 175 fokon addig sütjük, amíg szép piros lesz a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Főzés módja: kenyérsütő
Sütés ideje: 40 perc

Ezeket a virslis bucikat szilveszterre készítettem, hogy ne a hagyományos "virslievés" legyen mindig :) Az eredeti receptet E. Margit kenyérsütős oldalán találtam.