édes süti mézeskalács

Mézes puszedli

Hajni pöttyös konyhája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hajni pöttyös konyhája

8adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

70 dkg finomliszt
1.5 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg
1 teáskanál ánizs
20 dkg méz
20 dkg porcukor
10 dkg vaj
1.5 dl tej
4 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
2 teáskanál ecet

756

Kalória

13.5g

Fehérje

144.9g

Szénhidrátok

14.1g

Zsír

39.5g

Víz

135.4g

Koleszterin

2.4g

Rost

77.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
25g méz

76 kcal
25g porcukor

97 kcal
13g vaj

90 kcal
19g tej

11 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
31g porcukor

121 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

700g finomliszt

2548 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
200g méz

608 kcal
200g porcukor

774 kcal
100g vaj

717 kcal
150g tej

84 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
250g porcukor

968 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 6040 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír

38g finomliszt

138 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
10.9g méz

33 kcal
10.9g porcukor

42 kcal
5.4g vaj

39 kcal
8.2g tej

5 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
8.7g tojásfehérje

5 kcal
13.6g porcukor

53 kcal
0g ecet

0 kcal

Összesen 329 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.2 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.9 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 756 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
108.4 g

Zsír

Összesen
112.5 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1083 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2497.6 g
Cink
7 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
431 mg
Vas
12 mg
Magnézium
182 mg
Foszfor
1124 mg
Nátrium
417 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
1159 g
Cukor
623 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
315.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
989 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
312 micro
Kolin:
754 mg
Retinol - A vitamin:
968 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1001 micro

Összesen 6040 kcal

7% Fehérje
68% Szénhidrát
7% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.7 g
Cink
0 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
63 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

Egy keverőtálban a lisztet, a szódabikarbónát és a fűszereket keverjük össze. A mézet, ha szükséges, felolvasztjuk, majd a cukorral és a vajjal felverjük habosra, ha már habos az állaga, felöntjük tejjel és belekeverjük a tojások sárgáját is.
A száraz és a folyékony hozzávalókat alaposan összedolgozzuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap kivesszük a hűtőből, és még hidegen 30 grammos kis golyókat formázunk a tésztából, majd egymástól kicsit távolabb sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk. A sütőt előmelegítjük 175 fokra, és körülbelül 15-17 perc alatt aranybarnára sütjük.
A tojásfehérjéket a porcukorral lágy masszává keverjük, nem kell keményre felverni, és a végén hozzáadjuk a 10%-os ecetet. Az ecet azt a célt szolgálja, hogy a máz hamarabb szárad rá a puszedlikre és szép fényes lesz tőle.
Ha kihűltek a puszedlik, akkor belemártjuk őket a mázba, visszahelyezzük a sütőpapíros tepsire, és szobahőmérsékleten megszárítjuk 5-10 perc alatt, és már kínálhatjuk is.is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x30

Édesanyám mézes puszedlije az az igazi finom, illatos, pihe-puha puszedli, ami sohasem maradhatna el nálunk a karácsonyi asztalról, szinte kötelező sütemény ezen az ünnepen, ami ráadásul nem csak finom, hanem rendkívül mutatós is. Nem kell vele várni, hiszen rögtön puha, omlós lesz és így azonnal fogyasztható. Ezt a tökéletes receptet most szeretném itt megosztani, hogy mások konyháját is beillatozza ez a karácsonyi csoda.