torta lúdláb torta

Meggyes lúdlábtorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Ella

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g cukor

10 kcal
14g tojás

17 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

17g margarin

120 kcal
8g étcsokoládé

46 kcal
3g cukor

13 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
33g meggybefőtt

24 kcal

A bevonathoz

4g cukrozatlan kakaópor

10 kcal
4g cukor

16 kcal
3g víz

0 kcal
4g vaj

30 kcal

A díszítéshez

8g meggy

4 kcal

Összesen 334 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g cukor

116 kcal
165g tojás

208 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
40g cukor

155 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
400g meggybefőtt

288 kcal

A bevonathoz

50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
50g cukor

194 kcal
40g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal

A díszítéshez

100g meggy

45 kcal

Összesen 3986 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal
10.1g tojás

13 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

12.3g margarin

88 kcal
6.1g étcsokoládé

34 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.8g csokoládés pudingpor

11 kcal
18.4g tej

10 kcal
24.6g meggybefőtt

18 kcal

A bevonathoz

3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
3.1g cukor

12 kcal
2.5g víz

0 kcal
3.1g vaj

22 kcal

A díszítéshez

6.1g meggy

3 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
261.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
62 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 334 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
262 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
656 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139.5 g
Cink
8 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
746 mg
Vas
20 mg
Magnézium
490 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
571 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
385.2 g
Cukor
189 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
281.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2272 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
202 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
478 mg
Retinol - A vitamin:
2104 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
2018 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
869 micro

Összesen 3986 kcal

5% Fehérje
40% Szénhidrát
27% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

A díszítéshez

10 dkg meggy

Elkészítés

A tésztához

A tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a cukrot, kemény habot készítünk, egyenként adjuk hozzá a tojások sárgáját, majd lazán beleforgatjuk a sütőporos, kakaós szitált lisztet.
Egy tortaforma alját kikenjük, papírt szabunk rá, és a masszát belesimítjuk.
Előmelegített sütőben, közepes lángon kisütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük, és rácson hűtsük ki.
A krémhez a tejet a pudingporral és a cukorral simára kavarjuk, felfőzzük sűrűsödésig, majd lehűtjük.
A margarint habosra keverjük, s a pudinggal krémesre elegyítjük.
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, a krémmel eldolgozzuk, és felét a tésztára simítjuk. A meggyet rászórjuk, a maradék krémet rákenjük.
Hűtőszekrényben dermesztjük pár órát, majd a tetejét és az oldalát is bevonjuk csokoládémázzal.
A mázhoz a kakaóport a cukorral, a vízzel, állandó keveréssel, összeforralva besűrítjük, levesszük a tűzről, s elegyítjük a vajjal.
Meggyszemekkel díszíthetjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 24
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 56
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 26792
Feltöltés dátuma: 2012. június 14.