édes süti krémes süti

Meggyes-krémes háromszög

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Csupasüti

12adag

Előkészítés

25perc

Sütés

25perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A sütihez

5g tojássárgája

16 kcal
8g margarin

60 kcal
21g porcukor

81 kcal
14g citrom

2 kcal
21g finomliszt

76 kcal
1g sütőpor

1 kcal
21g tej

12 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal
31g meggybefőtt

22 kcal

A krémhez

17g margarin

120 kcal
1g porcukor

5 kcal
8g vaníliás pudingpor

29 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g cukor

6 kcal
42g tej

23 kcal

A mázhoz

4g meggylé

2 kcal
2g tortazselé

7 kcal
2g cukor

6 kcal

Összesen 479 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A sütihez

60g tojássárgája

193 kcal
100g margarin

717 kcal
250g porcukor

968 kcal
170g citrom

26 kcal
250g finomliszt

910 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g tej

140 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
370g meggybefőtt

266 kcal

A krémhez

200g margarin

1434 kcal
14g porcukor

54 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
20g cukor

77 kcal
500g tej

280 kcal

A mázhoz

50g meggylé

20 kcal
24g tortazselé

81 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 5731 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír

A sütihez

2.4g tojássárgája

8 kcal
4g margarin

28 kcal
9.9g porcukor

38 kcal
6.7g citrom

1 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
9.9g tej

6 kcal
4.8g tojásfehérje

2 kcal
14.7g meggybefőtt

11 kcal

A krémhez

7.9g margarin

57 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal
19.8g tej

11 kcal

A mázhoz

2g meggylé

1 kcal
1g tortazselé

3 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 227 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
23 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
456.8 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
158 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.9 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
25.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
211 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
157 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 479 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.6 g

Zsír

Összesen
276 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5482 g
Cink
3 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1899 mg
Vas
7 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
1753 mg
Nátrium
1574 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
730.8 g
Cukor
378 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
304 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2687 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
280 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
170 micro
Kolin:
562 mg
Retinol - A vitamin:
2527 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1886 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
711 micro

Összesen 5731 kcal

5% Fehérje
53% Szénhidrát
20% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
217.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
12.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
100 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 227 kcal

Hozzávalók

A sütihez

3 db tojássárgája
10 dkg margarin ( nagyon puha margarin )
25 dkg porcukor
1 db citrom (1 nagyobb citrom leve és héja)
25 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
2.5 dl tej
3 db tojásfehérje (habbá verni)
37 dkg meggybefőtt ( 1 üveg magozott meggybefőtt (bruttó 700g - nettó 370g) )

A krémhez

20 dkg margarin
2 ek porcukor
2 tasak vaníliás pudingpor
2 csomag vaníliás cukor
2 ek cukor
5 dl tej

A mázhoz

0.5 dl meggylé
2 csomag tortazselé
2 ek cukor

Elkészítés

A sütihez

A tésztához a tojások fehérjét habbá verjük, majd hűtőbe rakjuk felhasználásig!
A 3 tojássárgát habosra keverjük a nagyon puha margarinnal, hozzáadjuk a porcukrot, belereszeljük a citrom héját, és belefacsarjuk a levét, jól összekeverjük.
A 25 dkg lisztet összekeverjük az 1 cs sütőporral, apránként összekeverjük a vajas krémmel, majd gyorsan beleöntjük a 2,5 dl tejet, jól összekeverjük, majd végül hozzákeverjük a tojások felvet habját, amit előzőleg már felvertünk!
Beleöntjük a kivajazott tepsibe, és beleszórjuk az összes meggyet, amit előzőleg jól lecsepegtettünk, és egyenként átválogattunk, mert olyan soha nem volt, hogy a magozott meggyben ne lett volna itt-ott egy két mag. (Az én gázsütőmben 3-as fokozaton, kb 160 C fokon, középhőmérsékleten kb 25 perc, gyorsan megvan, mert vékony a tészta. Tűpróba sosem árt, én mindig csinálok!)
Krém elkészítése: a 2 cs pudingport összekeverjük 2 ek kristálycukorral és kis tejjel, amit az 5 dl-ből veszünk el, csomómentesre jól kikeverjük, majd sűrűre felfőzzük a maradék tejjel.
A tűzhelyről lehúzzuk, és rögtön folpackkal szorosan letakarjuk (így nem bőrösödik meg a teteje). Majd hagyjuk kihűlni.
A nagyon-nagyon puha 20 dkg margarint 2 ek porcukorral és a 2 cs vaníliás cukorral nagyon habosra kikeverjük, ha a puding már kihűlt, kanalanként adagoljuk a vajas krémhez, és jól kikeverjük, hogy a végén az egész jó habos legyen.
Ha kihűlt a tészta, rákenjük a tetejére a krémet egyenletesen. Majd az egészet visszarakjuk 1 órára a hűtőbe.
Máz elkészítése: a 2 cs piros zselét összekeverjük szárazon 2 ek kristálycukorral, hozzáöntjük a 0,5 dl meggylevet, felforraljuk folytonos keverés mellett, és mikor érezzük, hogy kezd sűrűsödni (forrástól számítva pár másodperc), evőkanállal szépen a hűtőből kivett krém tetejére locsolgatjuk, eloszlatjuk tetszés szerinti vastagságban (nem kell az összeset rákenni, ha sokalljuk).
Ha megdermedt a zselé a hideg krémen, a maradék zselét újra melegíthetjük (ettől újra felolvad), és szépen kanállal mintákat lehet csepegtetni-húzni a tetejére össze-vissza, hogy szép külsőt kapjon.

Sütés hőfoka: 160 °C
Tepsi mérete: 37x26
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 62
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5068
Feltöltés dátuma: 2013. július 26.