édes süti habos sütemény

Meggyes-diós-habos sütemény tejmentesen

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Gonoszka1

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
30g tojássárgája

97 kcal
31g sertészsír

282 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
2g víz

0 kcal

A töltelékhez

63g dió

409 kcal
250g meggy

113 kcal

A tetejére

60g tojásfehérje

31 kcal
88g cukor

339 kcal

Összesen 1602 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
120g tojássárgája

386 kcal
125g sertészsír

1128 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

250g dió

1635 kcal
1000g meggy

450 kcal

A tetejére

240g tojásfehérje

125 kcal
350g cukor

1355 kcal

Összesen 6404 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

12.2g finomliszt

45 kcal
4.9g tojássárgája

16 kcal
5.1g sertészsír

46 kcal
2g cukor

8 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0.3g víz

0 kcal

A töltelékhez

10.2g dió

67 kcal
40.8g meggy

18 kcal

A tetejére

9.8g tojásfehérje

5 kcal
14.3g cukor

55 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
30.8 g

Zsír

Összesen
81.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
355 mg

Ásványi anyagok

Összesen
947.7 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
152 mg
Vas
4 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
457 mg
Nátrium
125 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
197.2 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
275.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
259 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
97 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
1766 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 1602 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.3 g

Zsír

Összesen
325.9 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
139 g
Koleszterin
1421 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3791 g
Cink
14 mg
Szelén
232 mg
Kálcium
610 mg
Vas
17 mg
Magnézium
574 mg
Foszfor
1828 mg
Nátrium
498 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
788.8 g
Cukor
495 mg
Élelmi rost
39 mg

VÍZ

Összesen
1102.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
389 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
580 micro
Kolin:
1233 mg
Retinol - A vitamin:
445 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
7066 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2154 micro

Összesen 6404 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
14% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.5 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
44.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 262 kcal

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
6 db tojássárgája (nagyobb)
12.5 dkg sertészsír
5 dkg cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
1 ek víz

A töltelékhez

25 dkg dió (darált)
1 kg meggy (friss, fagyasztott, vagy befőtt, magozott)

A tetejére

6 db tojásfehérje (nagyobb)
35 dkg cukor (kristály, ízlés szerint)

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha kell, teszünk hozzá 1-2 ek vizet.
Egy sütőpapírt beleteszünk a tepsibe, és beleigazítjuk. Így látjuk, hogy mekkorára kell a tésztát nyújtanunk. Kevés liszttel kinyújtjuk a sütőpapírunkon a tésztát, és beletesszük a tepsibe. Beleigazítjuk, majd villával megszurkáljuk.
A darált diót beleszórjuk, és egyenletesen elterítjük a tésztán. Erre tesszük a lecsepegtetett meggyet. Előmelegített 190 fokos sütőben kb 25 percet sütjük.
Közben felverjük a tojásfehérjét habnak a kristálycukorral. (Ez kb 5 perc.)
Ha letelt a sütési idő, kivesszük a süteményünket a sütőből, és a tojásfehérje habot rásimítjuk. Visszatesszük a sütőbe, és levesszük a hőfokot 120 fokra. Kb 15 percet sütjük még. Ha már szép világos drapp a teteje, kivesszük a sütőből.
Langyosan szeletelhetjük, és tálalhatjuk, de hidegen is nagyon finom sütemény.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x37
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 91
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 8579
Feltöltés dátuma: 2013. március 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Gonoszka1 428 recept

Ezt a süteményt nagyon szeretjük, és gyakran szoktam készíteni. Most azért küldtem be újra ezt a receptet, hogy el lehet készíteni tejmentesen is, és nagyon finom így is. Most azért készítettem el ilyen módon, mert a Húgom Sógornőjének családjában is vannak tejérzékenyek, és így ők sem maradnak le a finomságokról.