Mángoldpite
5,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!

adag
Idő
perc
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
A tésztához
-
10 dkg vaj
-
20 dkg finomliszt
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
80 dkg mángold
-
2 db tojás
-
8 dkg parmezán sajt
-
2 dl tej
-
szerecsendió ízlés szerint
-
1 teáskanál olívaolaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
272
Kalória
10.2g
Fehérje
23.9g
Szénhidrátok
15.2g
Zsír
104.5g
Víz
78.7g
Koleszterin
2.1g
Rost
2.1g
Cukor
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
13g vaj90 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
2g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
100g mángold17 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
10g parmezán sajt39 kcal
-
25g tej14 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
1g olívaolaj4 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
272
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
100g vaj717 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
16g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
800g mángold140 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
80g parmezán sajt314 kcal
-
200g tej112 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
2184
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
6.6g vaj47 kcal
-
13.2g finomliszt48 kcal
-
1.1g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
A töltelékhez
-
53g mángold9 kcal
-
7.3g tojás9 kcal
-
5.3g parmezán sajt21 kcal
-
13.2g tej7 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0.3g olívaolaj2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
143
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.2 g
Zsír
-
Összesen 15.2 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 823.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 207 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 86 mg
-
Foszfor 166 mg
-
Nátrium 345 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
Víz
-
Összesen 104.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 407 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 765 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 123 micro
-
α-karotin 41 micro
-
β-karotin 3382 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10185 micro
Összesen
272
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 81.5 g
Zsír
-
Összesen 121.7 g
-
Telített zsírsav 68 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 36 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 629 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6589.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 123 mg
-
Kálcium 1659 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 689 mg
-
Foszfor 1325 mg
-
Nátrium 2761 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 191.5 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 17 mg
Víz
-
Összesen 835.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3257 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 18 mg
-
C vitamin: 221 mg
-
D vitamin: 95 micro
-
K vitamin: 6120 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 209 micro
-
Kolin: 469 mg
-
Retinol - A vitamin: 987 micro
-
α-karotin 331 micro
-
β-karotin 27053 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 81483 micro
Összesen
2184
kcal
- 7% Fehérje
- 16% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
β-karotin
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 8.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 436.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 183 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.7 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 55.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 216 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 15 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 405 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 65 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 1792 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5396 micro
Összesen
143
kcal
Elkészítés
A tésztához
- Tisztítsuk meg a mángoldot (a szárakat is vágjuk le), és olívaolajon pároljuk meg.
- Verjük fel a tojásokat a tejjel, sózzuk, borsozzuk, szórjunk bele szerecsendiót is. Keverjük hozzá a reszelt sajtot, majd pedig a párolt mángoldot is.
- Egy másik tálban gyúrjuk össze a tésztához való anyagokat, és béleljünk ki vele egy kb. 28-30 cm-es tűzálló edényt úgy, hogy pereme is legyen.
- Süssük kb. 10 percig forró sütőben (tehetünk rá sütőbabot, hogy ne hólyagosodjon fel).
- Ezután öntsük bele a mángoldos keveréket, és süssük még 35-40 percig kb. 170 fokon.
- A pite akkor van kész, ha a töltelék megszilárdul, könnyű lesz, és a sajt szépen megpirul a tetején.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 20 perc
- Sütés ideje: 45 perc
- Sütés hőfoka: 170 °C
Ez a recept Kulka János Önételrajz című könyvében találtuk, és azonnal beleszerettünk. www.nosalty.hu/tvpaprikamagazin
Elmentem a receptkönyvembe
Receptkönyvbe mentéshez kérjük lépj be!
Kinyomtatom
Jegyzetet írok
Jegyzetíráshoz kérjük lépj be!
Megcsináltam
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!