Mandulás keksz Yoffi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Yoffi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 42% Zsír
A tésztához
-
38g vaj269 kcal
-
38g finomliszt137 kcal
-
20g mandula118 kcal
-
20g porcukor77 kcal
A csokimázhoz
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
18g vaj125 kcal
-
13g mandula74 kcal
Összesen
937
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 42% Zsír
A tésztához
-
150g vaj1076 kcal
-
150g finomliszt546 kcal
-
80g mandula472 kcal
-
80g porcukor310 kcal
A csokimázhoz
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
70g vaj502 kcal
-
50g mandula295 kcal
Összesen
3747
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 42% Zsír
A tésztához
-
22.1g vaj158 kcal
-
22.1g finomliszt80 kcal
-
11.8g mandula69 kcal
-
11.8g porcukor46 kcal
A csokimázhoz
-
14.7g étcsokoládé80 kcal
-
10.3g vaj74 kcal
-
7.4g mandula43 kcal
Összesen
550
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 42% Zsír
- 9% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.5 g
Zsír
-
Összesen 69.9 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 545.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 110 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 133 mg
-
Foszfor 262 mg
-
Nátrium 19 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 70 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 15.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 377 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 369 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 95 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 15 micro
Összesen
937
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 42% Zsír
- 9% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 50.1 g
Zsír
-
Összesen 279.5 g
-
Telített zsírsav 135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 105 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 481 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2182.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 439 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 532 mg
-
Foszfor 1046 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 280 g
-
Cukor 134 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 60.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1507 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 37 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 109 micro
-
Kolin: 125 mg
-
Retinol - A vitamin: 1476 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 379 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 59 micro
Összesen
3747
kcal
- 8% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 42% Zsír
- 9% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 41.1 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 321 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 154 mg
-
Nátrium 11 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.2 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 8.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 222 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 217 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 56 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
550
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
15 dkg vaj
-
15 dkg finomliszt
-
8 dkg mandula
-
8 dkg porcukor
A csokimázhoz
-
10 dkg étcsokoládé
-
7 dkg vaj
-
50 g mandula
Elkészítés
A tésztához
- A vajat, a lisztet, a cukrot és az őrölt mandulát gyorsan összedolgozzuk. Ha nem áll össze, 1-2 evőkanál tejfölt adhatunk hozzá. (Nekem sosem kellett, mert a mandulát frissen darálam, és elég olajos így ahhoz, hogy a tészta összálljon.)
- 30 percig pihentetjük hideg helyen, aztán fél cm vastagra kinyújtjuk. Közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt aranybarnára sütjük (sütőpapíron).
- Amikor kisült, felolvasztjuk vízgőz fölött a csokit a vajjal, és bevonjuk vele a kekszek tetejét, majd még melegen megszórjuk a manduladarabkákkal.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 12
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1341
- Feltöltés dátuma: 2012. július 07.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Yoffi
31 recept
Már sokszor elkészítettem, és osztatlan sikert aratott mindenhol.