Máltai mandulás sütemény

Name: Máltai mandulás sütemény
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: máltai
Ingredients: 40 dkg Mandula darált; 15 dkg Finomliszt finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 15 dkg Porcukor; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 evőkanál Narancslé; 8 ek Víz; 2 ek Méz; 1 marék Dió apróra vágva, vagy mandula

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

100g mandula

590 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal
38g porcukor

145 kcal
2g narancshéj

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g narancslé

2 kcal
16g víz

0 kcal

A tetejére

13g méz

38 kcal
7g dió

43 kcal

Összesen 958 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

400g mandula

2360 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal
150g porcukor

581 kcal
6g narancshéj

6 kcal
6g citromhéj

3 kcal
16g narancslé

8 kcal
64g víz

0 kcal

A tetejére

50g méz

152 kcal
26g dió

170 kcal

Összesen 3829 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

45.8g mandula

270 kcal
17.2g finomliszt

62 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
17.2g porcukor

66 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
1.8g narancslé

1 kcal
7.3g víz

0 kcal

A tetejére

5.7g méz

17 kcal
3g dió

19 kcal

Összesen 436 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
57.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1515.6 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
365 mg
Vas
4 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
694 mg
Nátrium
140 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
97.4 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 958 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.5 g

Zsír

Összesen
228.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
136 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6062.5 g
Cink
14 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
1460 mg
Vas
17 mg
Magnézium
1154 mg
Foszfor
2778 mg
Nátrium
560 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.5 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
47 mg

VÍZ

Összesen
133 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
95 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 3829 kcal

12% Fehérje
46% Szénhidrát
27% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
693.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
64 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 436 kcal

Hozzávalók

A tésztához

40 dkg mandula (darált)
15 dkg finomliszt (finomliszt)
0.5 csomag sütőpor
15 dkg porcukor
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 evőkanál narancslé
8 ek víz

A tetejére

2 ek méz
1 marék dió (apróra vágva, vagy mandula)

Elkészítés

A tésztához

A mandulát, a lisztet, a sütőport, a cukrot, a reszelt narancs- és citromhéjat, valamint a narancslevet egy tálban összekeverjük . Apránkénthozzáadagoljuk a vizet,hogy formázható állagú tésztát kapjunk.
25 egyenlő részre osztjuk a tésztát és kb. 25 cm hosszúra sodorjuk mindegyiket . A csíkokból nyolcasokat alakítunk. Tálcára fektetjük. (Ne érjenek egymáshoz!)
190 fokra előmelegített sütőben pár perc alatt aranybarnára sütjük.
Kivesszük, bekenjük a tetejét mézzel és rászórjuk az apróra vágott diót vagy mandulát.
Visszatesszük a sütőbe kb. 5 percre, amíg a tetején a mandula meg nem pirul egy kicsit.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 97
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 31616
Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - aprósütemény
- kategória:
  - mandulás aprósütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - máltai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Nagyobbik fiam rendelte meg ezt a süteményt. A Scooby-Doo újságban olvasta, ahol is Scooby és társai éppen Máltát fedezték fel. Csavaros katasüti nevet kapta (a katakombákról). Ez a sütemény máltai specialitás. Megsütöttük együtt, vidám feladat a gyerekeknek a nyolcasok csavargatása.