tészta nudli

Mákos nudli ahogy Bettyke készíti

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

90 dkg burgonya
45 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg vaj
só ízlés szerint
15 dkg mák (darált)
8 dkg porcukor

921

Kalória

23.5g

Fehérje

146g

Szénhidrátok

28.1g

Zsír

160.6g

Víz

71.9g

Koleszterin

13.9g

Rost

22.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

225g burgonya

130 kcal
113g finomliszt

410 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal
38g mák

197 kcal
20g porcukor

77 kcal

Összesen 921 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

900g burgonya

520 kcal
450g finomliszt

1638 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal
150g mák

788 kcal
80g porcukor

310 kcal

Összesen 3684 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír

53.4g burgonya

31 kcal
26.7g finomliszt

97 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3g vaj

21 kcal
0g só

0 kcal
8.9g mák

47 kcal
4.7g porcukor

18 kcal

Összesen 218 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.5 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1456.9 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
586 mg
Vas
7 mg
Magnézium
195 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
41 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
146 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
160.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 921 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.8 g

Zsír

Összesen
112.5 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
47 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5827.4 g
Cink
18 mg
Szelén
191 mg
Kálcium
2345 mg
Vas
26 mg
Magnézium
782 mg
Foszfor
2284 mg
Nátrium
164 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
584 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
642.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
134 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
365 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
413 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 3684 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
8% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
345.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
139 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A krumplit meghámozzuk és lobogó sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük és összetörjük krumplinyomóval. Hagyjuk kihűlni.
Amikor kézmeleg hozzáadjuk a vajat, majd a lisztet és a tojást. Közepesen kemény tésztát gyúrunk.
A tésztából apró kis nudlikat sodrunk. (Anyukám 1 cm vastag, hosszú rudakat sodor és azokat vágja 2 cm hosszú nudlikká, de nekem a "csipkedős-sodrós" módszer jobban kézre áll).
Lobogó vízbe dobjuk és amint feljönnek a tetejére, ki is szedjük.
A mákkal és a porcukorral összekeverjük és tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés ideje: 10 perc

Szintén gyermekkorom egyik kedvenc édessége volt. Bár mi inkább vajon megpirított prézlibe forgattuk és lekvárral tálaltuk. De a párom így imádja. Első alkalommal, amikor készítettem az egészet (igen elég sok nudli kijön ennyi krumpliból) befalta egy ültő helyében. Ez elég bizonyíték volt arra, hogy finom. Azóta is szívesen főzöm neki. Kicsit bíbelődős, de megéri. :)