tészta édes tészta

Mákos laska-palóc krumplilángos édesen

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

4adag

Idő

84perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

1 kg burgonya
1 csipet só
3 dkg vaj (vagy margarin)
35 dkg finomliszt

A szóráshoz

10 dkg mák
5 dkg porcukor

696

Kalória

17.4g

Fehérje

119.1g

Szénhidrátok

17.5g

Zsír

161.7g

Víz

16.1g

Koleszterin

11.2g

Rost

15g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
8g vaj

54 kcal
88g finomliszt

319 kcal

A szóráshoz

25g mák

131 kcal
13g porcukor

48 kcal

Összesen 696 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
350g finomliszt

1274 kcal

A szóráshoz

100g mák

525 kcal
50g porcukor

194 kcal

Összesen 2786 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír

A tésztához

65.4g burgonya

38 kcal
0g só

0 kcal
2g vaj

14 kcal
22.9g finomliszt

83 kcal

A szóráshoz

6.5g mák

34 kcal
3.3g porcukor

13 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1032.8 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
397 mg
Vas
5 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
20 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
119.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
161.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 696 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.8 g

Zsír

Összesen
70 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4131.4 g
Cink
13 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
1588 mg
Vas
20 mg
Magnézium
597 mg
Foszfor
1683 mg
Nátrium
82 mg
Réz
3 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
476.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
646.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
142 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 2786 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
5% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
5 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az alap a krumplis tészta, amiből szilvásgombócot vagy nudlit szoktunk készíteni.
A krumplit enyhén sós vízben, héjában megfőzzük. (Próbáljunk egyforma példányokat kiválasztani, hogy mindegyik egyszerre legyen puha. Ha kisebb is van benne, akkor elázik a krumpli, túl vizes lesz.)
Majd leszűrjük, még melegen meghámozzuk, áttörjük, lazán szétterítjük, és hagyjuk langyosra hűlni. Hozzáadujuk a vajat/ margarint, csipet sót, aztán egyenletesen a tetejére szitáljuk a lisztet, és lágy, rugalmas tésztává gyúrjuk - a liszt pontos mennyisége attól függ, mennyire lisztes, illetve vizes maga a krumpli. Konyharuhával letakarjuk, és 10-15 percet pihentetjük.
A tésztából kis cipókat formázunk, amiket kör alakúra kinyújtunk.
Zsiradék nélküli palacsintasütőben kisütjük pár perc alatt.
Sütés után forró vízbe mártjuk, tányérra helyezzük, és meghintjük porcukros darált mákkal. Ezekből a mákos „lapocskákból” tornyot építünk: egymás tetejére rakosgatjuk, így alul-felül mákosak lesznek (kivéve persze az alsót).
Majd palacsintaszerűen feltekerve fogyasztjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 50 perc
Sütés ideje: 4 perc

Ez ismét egy régi ízemlék drága nagyimtól, a pontos alapreceptet nem tudom sajnos, ez már egy kicsit modernizált változat. Most az egyik gasztroblogger által indított játékra sütöttem meg, az elkészítés fázisait a blogomban követhetitek nyomon.