édes süti krémes süti

Mákos joghurtkocka citromöntettel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•11 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
2 ek cukor
2 evőkanál finomliszt

A korpuszhoz

450 g joghurt
3 dl habtejszín
2 dkg zselatin
1 dl víz
10 dkg porcukor
3 dkg mák (darált)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A citromöntethez

2 db tojás
10 dkg cukor
2 db citrom (leve és reszelt héja)
1 csipet só
5 dkg vaj

378

Kalória

9.3g

Fehérje

37.5g

Szénhidrátok

22.5g

Zsír

126.5g

Víz

152.4g

Koleszterin

1.5g

Rost

32g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
3g cukor

10 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A korpuszhoz

56g joghurt

34 kcal
38g habtejszín

110 kcal
3g zselatin

8 kcal
13g víz

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
4g mák

20 kcal
1g citromhéj

0 kcal

A citromöntethez

14g tojás

17 kcal
13g cukor

48 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

45 kcal

Összesen 378 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal

A korpuszhoz

450g joghurt

275 kcal
300g habtejszín

876 kcal
20g zselatin

67 kcal
100g víz

0 kcal
100g porcukor

387 kcal
30g mák

158 kcal
6g citromhéj

3 kcal

A citromöntethez

110g tojás

138 kcal
100g cukor

387 kcal
340g citrom

52 kcal
0g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 3026 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

A piskótához

6.2g tojás

8 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal

A korpuszhoz

25.5g joghurt

16 kcal
17g habtejszín

50 kcal
1.1g zselatin

4 kcal
5.7g víz

0 kcal
5.7g porcukor

22 kcal
1.7g mák

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

A citromöntethez

6.2g tojás

8 kcal
5.7g cukor

22 kcal
19.3g citrom

3 kcal
0g só

0 kcal
2.8g vaj

20 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
152 mg

Ásványi anyagok

Összesen
454.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
171 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
126.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
199 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 378 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
74 g

Zsír

Összesen
179.6 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3638.7 g
Cink
9 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
1368 mg
Vas
8 mg
Magnézium
226 mg
Foszfor
1329 mg
Nátrium
608 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
300.3 g
Cukor
256 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1012.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1612 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
108 mg
D vitamin:
237 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
712 mg
Retinol - A vitamin:
1589 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
287 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1000 micro

Összesen 3026 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
77 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótatészta hozzávalóiból piskótát sütünk a levehető fémkocka keretben.
A zselatint feloldjuk a forró vízben, és amíg hűl, habbá verjük a tejszínt, majd a porcukorral összekevert joghurtba forgatjuk, belekeverjük a mákot, a citromhéjat, és hozzáadjuk a zselatint is.
A tortaformát – immár a visszaillesztett fémkerettel együtt – tálcára tesszük, befújjuk a leválasztó spray-vel, majd beletöltjük a joghurtos masszát.
Ezután megfogjuk a tálcát, és jól a konyhapulthoz ütögetjük, hogy a formában a massza tömörödjön. Ez nagyon fontos lépés ennél a formánál, ha ezt valaki nem teszi meg, a kapott korpusz nem lesz szép, egyenletes, hanem buborékok fogják díszíteni.
A formát tálcástól 2 órára hűtőbe tesszük.
A citromöntethez a két egész tojást jól elkeverjük a cukorral, csipet sóval, majd a citromok levével, lereszelt héjával, és gőz fölött addig kevergetjük, amíg szép egyenletes, sűrű masszát nem kapunk. A vajat a végén keverjük hozzá.
Amikor már a massza megszilárdult, egy tálcára tesszük a piskótalapot, és arra borítjuk a joghurtos korpuszt.
A jelölés mentén felvágjuk az egészet, és a kockák mélyedéseibe töltjük a citromkrémet.
Apróra vágott citromszeletekkel díszítjük.