húsételek fűszeres húsok

Majorannás májas csirkecomb

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

5adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkecombhoz

50g csirkemáj

60 kcal
100g csirke alsócomb

108 kcal
100g csirke felsőcomb

188 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
10g lilahagyma

4 kcal
80g vörösbab

270 kcal
80g konzerv paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A körethez

50g gyors rizs

179 kcal
100g tészta

371 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1325 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkecombhoz

250g csirkemáj

298 kcal
500g csirke alsócomb

539 kcal
500g csirke felsőcomb

939 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
400g vörösbab

1348 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A körethez

250g gyors rizs

895 kcal
500g tészta

1855 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 6615 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkecombhoz

8.5g csirkemáj

10 kcal
16.9g csirke alsócomb

18 kcal
16.9g csirke felsőcomb

32 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.7g lilahagyma

1 kcal
13.5g vörösbab

46 kcal
13.5g konzerv paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

A körethez

8.5g gyors rizs

30 kcal
16.9g tészta

63 kcal
3.4g füstölt szalonna

22 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

13% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
71 g

Zsír

Összesen
39.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707.7 g
Cink
8 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
134 mg
Vas
17 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
987 mg
Nátrium
205 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.7 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
257.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1695 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
975 micro
Kolin:
246 mg
Retinol - A vitamin:
1675 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
240 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2216 micro
Lut-zea
247 micro

Összesen 1325 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
354.9 g

Zsír

Összesen
197.2 g
Telített zsírsav
59 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
1677 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8538.3 g
Cink
41 mg
Szelén
656 mg
Kálcium
672 mg
Vas
84 mg
Magnézium
1107 mg
Foszfor
4934 mg
Nátrium
1025 mg
Réz
7 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
838.7 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
92 mg

VÍZ

Összesen
1289.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8476 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
47 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
12 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
9 mg
Niacin - B3 vitamin:
122 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4873 micro
Kolin:
1228 mg
Retinol - A vitamin:
8373 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
1201 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
11080 micro
Lut-zea
1233 micro

Összesen 6615 kcal

13% Fehérje
31% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.1 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
23 mg
Vas
3 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
284 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
375 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 224 kcal

Hozzávalók

A csirkecombhoz

250 g csirkemáj (lehet mirelit is)
4 db csirke alsócomb (kisebb)
4 db csirke felsőcomb (kisebb)
1 gerezd fokhagyma
1 kis fej lilahagyma (vékonyan felkarikázva)
400 g vörösbab (konzerv)
400 g konzerv paradicsom (hámozott, felkockázott)
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint (őrölt)
5 teáskanál majoranna (szárított vagy friss)

A körethez

250 g gyors rizs (2 zacskó)
500 g tészta (szélesmetélt)
10 dkg füstölt szalonna (kicsire kockázva)
só ízlés szerint

Elkészítés

A csirkecombhoz

A combokat félbe vágjuk, egy tálba tesszük, bele a félbe vágott csirkemájakat is, a babot, fűszerezzük ízlés szerint, hagymákat beletesszük, beleöntjük a paradicsomkonzervet, óvatosan átkeverjük.
A zacskóba töltjük, lezárjuk, tepsibe tesszük, 4-5 lyukat szúrunk a tetejére, a sütőbe téve középső rácson sütjük-pároljuk.

A körethez

Egy fazékban sós vizet forralunk, és a két zacskó előfőzött rizst kb. 8 perc alatt készre főzzük, leszűrjük és tálba öntjük, melegen tartjuk.
A szalonnát felkockázzuk, kisütjük, a tésztát sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük és a pörcös zsírra szedjük, átkeverjük, melegen tartjuk.
Ha a zacskóban megsült-párolódott a hús, azt is tálba öntjük. Tálaljuk a májas csirkecombot a tésztával és a rizzsel.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2650
Feltöltés dátuma: 2012. február 04.

Ajánló

Finom házi savanyú uborkával tálaljuk. Kínáljunk hozzá finom bort vagy házi szörpöt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Karácsonyi, azaz Téli szünet, karácsony után vagyunk, és ötölhetek, mi legyen az ebéd. Kaptam friss májat és csirkecombot. Azt is tudtam, hogy gyors ebédet szeretnék, és a majorannát találtam ki fő fűszernek a máj miatt. Tehát gyors, akkor zacskós sült lesz. Előző napról maradt ki egy kevés pörcös szélesmetélt, mivel túrós tészta volt az ebédünk, de nem pazarolunk, és mivel nem lett volna elég, ezért gyorsan a vésztartalékos zacskós rizst használva kifőztem két adagot belőle. Ezért lett ez a kettős köret. Az ebéd: majorannás májas csirkecomb kétféle körettel. Tálaljuk házi savanyú uborkával. Természetesen a húst más körettel is el lehet készíteni: csak rizzsel vagy burgonyapürével, sült krumplival, ki mit szeret.