pogácsa sajtos pogácsa

Libazsíros-fetás kocka

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

witch

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

az élesztőhöz

8g tej

5 kcal
1g cukor

3 kcal
1g finomliszt

5 kcal
4g friss élesztő

4 kcal

a tésztához

58g finomliszt

212 kcal
1g só

0 kcal
42g feta sajt

110 kcal
25g burgonya

14 kcal
21g libazsír

188 kcal
9g tojás

12 kcal
5g tejföl

10 kcal

a tetejére

5g tojás

6 kcal
8g sajt

29 kcal

Összesen 598 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

az élesztőhöz

100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
15g finomliszt

55 kcal
50g friss élesztő

53 kcal

a tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
11g só

0 kcal
500g feta sajt

1325 kcal
300g burgonya

173 kcal
250g libazsír

2250 kcal
110g tojás

138 kcal
60g tejföl

119 kcal

a tetejére

55g tojás

69 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 7177 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír

az élesztőhöz

4.4g tej

2 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
2.2g friss élesztő

2 kcal

a tésztához

31g finomliszt

113 kcal
0.5g só

0 kcal
22.1g feta sajt

59 kcal
13.3g burgonya

8 kcal
11.1g libazsír

100 kcal
4.9g tojás

6 kcal
2.7g tejföl

5 kcal

a tetejére

2.4g tojás

3 kcal
4.4g sajt

16 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548.7 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
293 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
287 mg
Nátrium
901 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 598 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
200.2 g

Zsír

Összesen
420.7 g
Telített zsírsav
165 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
183 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
1394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18584.8 g
Cink
30 mg
Szelén
384 mg
Kálcium
3517 mg
Vas
18 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
3447 mg
Nátrium
10810 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
631.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
774.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1247 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
862 micro
Kolin:
648 mg
Retinol - A vitamin:
1243 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
882 micro

Összesen 7177 kcal

10% Fehérje
31% Szénhidrát
21% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
822 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
156 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
478 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 318 kcal

Hozzávalók

az élesztőhöz

1 dl tej
1 ek cukor
1 evőkanál finomliszt
5 dkg friss élesztő

a tésztához

70 dkg finomliszt (kb., lehet, hogy több)
1 ek só
50 dkg feta sajt
30 dkg burgonya (főtt, áttört)
25 dkg libazsír
2 db tojás
3 ek tejföl

a tetejére

1 db tojás
10 dkg sajt (lereszelve)

Elkészítés

az élesztőhöz

A langyos tejben oldjuk fel a cukrot, keverjük hozzá a lisztet, morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk állni pár percig.

a tésztához

A lisztet keverjük el a sóval, reszeljük bele a fetát, és jól gyúrjuk össze a burgonyával, zsírral, tojásokkal meg a tejföllel.
Öntsük hozzá az élesztős keveréket, ezzel is jól dagasszuk be. Ha túl lágy lenne a tészta, akkor adjunk még hozzá lisztet. Amikor elterül a tálban, mint a nagy Alföld, akkor nem jó, legyen egy kis tartása, de semmiféleképp ne legyen kemény.
Letakarva duplájára kelesztjük.
Alaposan belisztezett deszkán nyújtsuk ki kb. 2 cm vastagra. Vágjunk tetszőleges méretű kockákat (én 6x6-ra vágtam).

a tetejére

Tepsibe sorakoztatjuk. A tetejét lekenjük a jól felvert tojással, végül meghintjük a reszelt sajttal. Ezt a műveletet felvágás előtt is lehet csinálni.
Forró sütőbe tolva addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tetején.
Nekem 60 darab lett belőle.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1301
Feltöltés dátuma: 2016. március 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - buli receptek

witch 735 recept

Felfedeztem Harmathy Ildikó csodás túrós-krumplis pogácsáját, és gyorsan megsütöttem. Nálunk megkapta a "nem lehet abbahagyni" nevet. Most más alapanyagok felhasználásával is elkészítettem, és így is nagyon jó lett. Az egyszerűség kedvéért csak kockára vágtam, hogy minél gyorsabb legyen.