Laskagomba harcsaszelettel

Name: Laskagomba harcsaszelettel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Laskagomba; 10 dkg Vaj; 0 dl Fehérbor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 7 gerezd Fokhagyma; 1 ek Metélőhagyma friss apróra vágott; 50 dkg Afrikai harcsa szép szelet; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Olívaolaj; friss 0 citromból nyert Citromlé; 1 szál Rozmaring

luddo

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

luddo

2adag

Idő

50perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

gomba

50 dkg laskagomba
10 dkg vaj
0.5 dl fehérbor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7 gerezd fokhagyma
1 ek metélőhagyma (friss apróra vágott)

hal

50 dkg afrikai harcsa (szép szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
1 szál rozmaring

878

Kalória

46.7g

Fehérje

18.8g

Szénhidrátok

68.6g

Zsír

444.4g

Víz

245g

Koleszterin

5.9g

Rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

gomba

250g laskagomba

73 kcal
50g vaj

359 kcal
25g fehérbor

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g fokhagyma

14 kcal
2g metélőhagyma

0 kcal

hal

250g afrikai harcsa

298 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
10g citromlé

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal

Összesen 878 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

gomba

500g laskagomba

147 kcal
100g vaj

717 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal

hal

500g afrikai harcsa

595 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g citromlé

4 kcal
7g rozmaring

9 kcal

Összesen 1754 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

gomba

40.8g laskagomba

12 kcal
8.2g vaj

59 kcal
4.1g fehérbor

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g fokhagyma

2 kcal
0.2g metélőhagyma

0 kcal

hal

40.8g afrikai harcsa

49 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

17 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal

Összesen 143 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46.7 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1312.3 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
71 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
812 mg
Nátrium
295 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
444.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
355 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
183 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 878 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
93.4 g

Zsír

Összesen
137.2 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2624.6 g
Cink
6 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
142 mg
Vas
8 mg
Magnézium
196 mg
Foszfor
1624 mg
Nátrium
589 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
888.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
710 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
568 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
367 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 1754 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
55 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 143 kcal

Elkészítés

gomba

A gombát megmossuk, a tönkjét eltávolítjuk.
A vajat serpenyőbe felforrósítjuk, majd a gombát hozzáadjuk, borral meglocsoljuk. Sózzuk, borsozzuk.
Amikor a gomba levet eresztett, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az apróra vágott metélőhagymát. Kb. 20 percig pároljuk.
A harcsa szeleteket sózzuk, borsozzuk. Kevés olívaolajjal és fél citrom levével meglocsoljuk.
Serpenyőben olajban kisütjük, és mellé teszünk 1 rozmaring ágat. Mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Amikor a gomba megpárolódott, a harcsa szépen megsült. A harcsa maradék szaftját a gombára öntjük, és együtt tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 20 perc

Mivel szeretem a gombát és a halat, úgy gondoltam, megpróbálom a kettőt egy egyszerű, gyors, finom étellé alakítani. Remélem, egyszerűsége sokaknak tetszeni fog.