húsételek sült csirke

Kurkumás csirke karfiollal

Somandi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Somandi

6adag

Idő

110perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg csirke (egészben)
3 közepes fej karfiol
5 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 tk kurkuma
1 csokor petrezselyem (a tálaláshoz)

462

Kalória

39.6g

Fehérje

7.7g

Szénhidrátok

29.9g

Zsír

278.4g

Víz

277.5g

Koleszterin

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

250g csirke

366 kcal
350g karfiol

35 kcal
46g tojás

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal

Összesen 462 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

1500g csirke

2193 kcal
2100g karfiol

210 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 2765 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

38.3g csirke

56 kcal
53.6g karfiol

5 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
808.9 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
82 mg
Vas
3 mg
Magnézium
64 mg
Foszfor
396 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
278.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
283 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
621 micro

Összesen 462 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
237.6 g

Zsír

Összesen
179.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1665 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4853.2 g
Cink
19 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
495 mg
Vas
20 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
2374 mg
Nátrium
1335 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1670.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
995 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
481 mg
D vitamin:
300 micro
K vitamin:
884 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
722 micro
Kolin:
1698 mg
Retinol - A vitamin:
805 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2274 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3728 micro

Összesen 2765 kcal

11% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
42.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A megmosott, megtisztított csirkét a fenti fűszerekkel megszórjuk, a kurkumát kicsit el is simítgatjuk rajta, hogy egyenletesen befedje.
Berakjuk a zsákba, a zsák száját szorosan összekötjük, ha van a csomagban zárószalag, akkor azzal, ha nincs, akkor a sütőzsák szétnyitása előtt levágunk a tetejénél egy kb. 1 cm vastag csíkot, és ezzel kötjük össze.
Fogpiszkálóval megszurkáljuk néhány helyen, és lapos tepsire téve - mert ki fog folyni a leve- betoljuk a 200 °C-os sütőben (alsó-felső sütés), és kb. 60 percig sütjük, ekkor ránézünk, ha úgy ítéljük meg, hogy már kellően átsült, akkor átkapcsoljuk a sütőt grillre, és 15 percig pirítjuk.
A karfiolt kis rózsáira szedve egy tekintélyes méretű lábasban kevés sós vízben puhára pároljuk.
Addig egy másik lábasban keményre főzünk 5 db tojást, ha kész, hideg víz alá dugjuk, és megszabadítjuk a héjától, és apróra vágjuk.
A megpuhult karfiolt fűszerezzük sóval, frissen őrölt borssalés kurkumával -ez az én mániám, hogy a köreten is szerepeljen ugyanaz a domináns fűszer-,ettől szép sárga színt kap, majd rászórjuk az apróra vágott tojásokat.
Tálalás előtt megszórjuk az apróra vágott friss petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Főzés ideje: 20 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 75 perc
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Meglehetősen zűrös délelőttünk volt a gyerekekkel, volt benne perpatvar, hangos sírás, dacos elköltözés. Aztán lett köztünk nagy békesség, sok puszi és nagy ölelés. Ja és minden gyermek itthon maradt, mégsem költözött el!:-) Ebédre lelket és pocakot simogató, gyorsan elkészíthető lakoma kellett!;-)