köretek krumpliköret

Krumplipüré karamellizált körtével és rukkolával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Pogácsa

Krumplipüré karamellizált körtével és rukkolával

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

133g burgonya

77 kcal
173g körte

89 kcal
17g rukkola

4 kcal
50g tej

28 kcal
9g vaj

67 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 265 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

400g burgonya

231 kcal
520g körte

267 kcal
50g rukkola

13 kcal
150g tej

84 kcal
28g vaj

201 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 796 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

34.8g burgonya

20 kcal
45.3g körte

23 kcal
4.4g rukkola

1 kcal
13.1g tej

7 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
281.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
227 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
275 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 265 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
845.1 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
336 mg
Vas
4 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
114 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
131.6 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
681.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
825 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2010 micro

Összesen 796 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
73.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
29 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
23 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
72 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 68 kcal

Hozzávalók

4 közepes db burgonya
2 nagy db körte
5 dkg rukkola
1.5 dl tej
2 ek vaj (jó púpos)
só ízlés szerint

Elkészítés

Krumplipürét készítünk a szokott módon. A nagy kockákra vágott krumplit sós vízben megfőzzük, leszűrjük, összetörjük. Egy evőkanál vajjal és a forró tejjel habosra keverjük. Most nem csináltam olyan viszonylag hígra, mint egyébként szoktam.
Közben a körtét meghámozzuk, közepes darabokra vágjuk. Egy evőkanálnyi vajon közepes hőfokon szép lassan, rázogatva megpirítjuk. A rukkola (még mindig gyönyörűen terem a kertben) leveleit megmossuk, leszárítjuk és felvágjuk.
A kész kruplipürébe belekeverjük a forró körtekockákat és a rukkolát.
Szuvidált szűzpecsenyével tálaltam.

Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1352
Feltöltés dátuma: 2020. október 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - krumpliköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Pogácsa 391 recept

A recept eredetijét Mautner Zsófiánál találtam réges-rég, jó sokszor megcsináltam, nagyon szeretjük. Kellett volna még karamellizált hagyma is hozzá, de ez most elmaradt. Így is finom volt.