húsételek bundás hús

Krumpli-zeller bundás karaj szelet

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Smaragd konyha

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

rántott ételek

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

140g sertés rövidkaraj

232 kcal
140g burgonya

81 kcal
32g zeller

12 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
40g finomliszt

146 kcal
22g tojás

28 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
9g napraforgó olaj

75 kcal
10g sajt

35 kcal

Összesen 610 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

700g sertés rövidkaraj

1162 kcal
700g burgonya

404 kcal
160g zeller

58 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 3046 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

35.5g sertés rövidkaraj

59 kcal
35.5g burgonya

21 kcal
8.1g zeller

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
10.1g finomliszt

37 kcal
5.6g tojás

7 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
2.5g sajt

9 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

12% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
41.4 g

Zsír

Összesen
25.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1418.8 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
646 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
230 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 610 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.1 g

Zsír

Összesen
127 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
870 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7094.2 g
Cink
18 mg
Szelén
294 mg
Kálcium
587 mg
Vas
13 mg
Magnézium
385 mg
Foszfor
2561 mg
Nátrium
3232 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
259 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1150 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
326 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
115 mg
D vitamin:
237 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
196 micro
Kolin:
791 mg
Retinol - A vitamin:
325 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 3046 kcal

12% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
164 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
58.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

70 dkg sertés rövidkaraj (5 szelet)
7 közepes db burgonya
1 kis db zeller
1 gerezd fokhagyma
20 dkg finomliszt
2 db tojás
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
2 csipet majoranna
0.5 dl napraforgó olaj (kb. 3 dl, a sütéshez)
5 dkg sajt

Elkészítés

A karajt leszeleteljük, megmossuk, kiklopfoljuk, megsózzuk. Míg áll a sóban a hús, addig elkészítjük a bundát.
A krumplit, zellert, fokhagymát (de kihagyható a fokhagyma) megmossuk, meghámozzuk és egy tálba reszeljük kis lyukú reszelőn. Hozzáadjuk a tojásokat, fűszereket, lisztet. Jól elkeverjük a masszát.
Felforrósítjuk az olajat. A hússzeleteknek egyenként mindkét oldalát belisztezzük, majd belemártjuk a krumplis-zelleres masszába és gyors mozdulattal a forró olajba tesszük. Amikor megsült az egyik fele, megfordítjuk, és fedő alatt tovább sütjük kisebb lángon, míg át nem sül. Kb oldalanként 3-5 perc.
A kisült bundás hússzeleteket tetszés szerinti sajttal megszórva tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 88 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2271
Feltöltés dátuma: 2014. december 14.