Krémes - Zsozsótól
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 17% Zsír
A házi krémeslaphoz
-
35g finomliszt127 kcal
-
25g sertésháj203 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
1g ecet0 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
12g víz0 kcal
A krémhez
-
39g tojás48 kcal
-
28g cukor108 kcal
-
140g tej78 kcal
-
14g finomliszt51 kcal
-
8 kcal
Összesen
639
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 17% Zsír
A házi krémeslaphoz
-
350g finomliszt1274 kcal
-
250g sertésháj2030 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
8g ecet1 kcal
-
4g só0 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
120g víz0 kcal
A krémhez
-
385g tojás484 kcal
-
280g cukor1084 kcal
-
1400g tej784 kcal
-
140g finomliszt510 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
Összesen
6405
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 17% Zsír
A házi krémeslaphoz
-
11.7g finomliszt42 kcal
-
8.3g sertésháj68 kcal
-
0.7g tojássárgája2 kcal
-
0.2g ecet0 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0.8g cukor3 kcal
-
4g víz0 kcal
A krémhez
-
12.8g tojás16 kcal
-
9.3g cukor36 kcal
-
46.6g tej26 kcal
-
4.7g finomliszt17 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
Összesen
213
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 14.6 g
Zsír
-
Összesen 29.2 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 162 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 654.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 30 mg
-
Kálcium 190 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 279 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.8 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 47.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 63 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 125 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 201 micro
Összesen
639
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 145.6 g
Zsír
-
Összesen 292.1 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 120 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 35 g
-
Koleszterin 1620 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6543.8 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 303 mg
-
Kálcium 1898 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 156 mg
-
Foszfor 1373 mg
-
Nátrium 2787 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 758 g
-
Cukor 383 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 473.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 631 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 626 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 318 micro
-
Kolin: 1249 mg
-
Retinol - A vitamin: 629 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 37 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2011 micro
Összesen
6405
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 4.9 g
Zsír
-
Összesen 9.7 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 218 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 46 mg
-
Nátrium 93 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.3 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 15.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 21 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 67 micro
Összesen
213
kcal
Hozzávalók
A házi krémeslaphoz
-
35 dkg finomliszt
-
25 dkg sertésháj
-
1 db tojássárgája
-
1 kávéskanál só
-
2.5 dkg cukor
-
1.2 dl víz
A krémhez
-
7 db tojás
-
28 dkg cukor
-
1.4 l tej
-
14 dkg finomliszt
-
2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés
A házi krémeslaphoz
- A tejet feltesszük melegedni.
- Addig a tojássárgákat jól összekeverjük a kétféle cukorral. Ezek után néhány evőkanálnyit (kb.5-6) merünk a melegedő tejből, és hozzáadjuk a lisztet, majd csomómentesen elkeverjük.
- A már majdnem forró tejből merünk a tojásos keverékhez jó néhány evőkanálnyit, hogy felmelegítsük. A tojásos keveréket folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a tejbe. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik, ekkor lehúzzuk a tűzről, és a tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Azután hozzáadjuk a krémhez és visszatesszük a tűzre, míg a fehérjét jól bele nem keverjük. Elzárjuk a lángot alatta. Hűtjük.
- Hűtés közben időnként megkeverjük, hogy ne "bőrösödjön" be.
- Mikor langyos, megtöltjük vele a krémeslapokat. Ezt csak fogyasztás előtt kb. 2-3 órával célszerű megtenni, mert a tészta megpuhul a krémtől. Ezek után a hűtőbe tesszük.
- Receptkönyvben: 136
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 18891
- Feltöltés dátuma: 2011. október 26.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
NS
17513 recept
Ezt a fini sütit anyukám csinálta nekünk egyik tavasszal. Még azon a héten kértem, hogy készítse el még egyszer, de akkor már csak a krémet és abba belevagdostam pár gyümit, és tömtem is a búrámba:) Ezt a krémet szoktuk használni a gyümölcskrémesbe is, csak akkor ugye piskóta, rá a gyümi, és arra a krém. Egyébként ha vki kevesebb krémet szeretne csinálni, akkor így lehet számolni: 1tojáshoz 2 dl tej, 2dkg liszt és 4dkg cuki kell.