Kovászos gyúrt tészta Tormától
0,0
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
![Kovászos gyúrt tészta Tormától](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/to/lr/kovaszos-gyurt-teszta-tormatol.jpeg?w=670&fit=crop&fm=jpeg&crop=1280%2C880%2C%2C&h=460&mark=watermark.png&markpos=bottom-left&markpad=20&markw=&s=7c1b21abe54c91849b12fcea45bacaf1)
Hozzávalók
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
63g kovász114 kcal
-
113g finomliszt410 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
50g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
125g kovász228 kcal
-
225g finomliszt819 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
100g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
25.5g kovász46 kcal
-
45.9g finomliszt167 kcal
-
8.2g tojássárgája26 kcal
-
20.4g víz0 kcal
-
0g só0 kcal
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.9 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 217 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 393.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 60 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 233 mg
-
Nátrium 14 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 4 mg
Víz
-
Összesen 76.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 44 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 67 micro
-
Kolin: 179 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 18 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 245 micro
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 35.8 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 434 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 786.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 120 mg
-
Kálcium 97 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 467 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 220.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 7 mg
Víz
-
Összesen 153.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 152 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 133 micro
-
Kolin: 358 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 489 micro
- 9% Fehérje
- 52% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 36% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Lut-zea
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 160.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 6 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 45 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
Víz
-
Összesen 31.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 18 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 27 micro
-
Kolin: 73 mg
-
Retinol - A vitamin: 30 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 100 micro
Elkészítés
- A hozzávalókból közepesen kemény tésztátgyúrunk, és letakarvapihentetjük 30 percet vagy hűtőbenegy éjszakán át.
- Lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd tetszőleges formára vágjuk.
- Bő, lobogó, sós vízben főzzükforrástól számítva 1-2percig.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 perc
- Főzés ideje: 5 perc
- Főzés módja: vadkovászos
Kovászos gyúrt tészta? Nem jutok napirendre... Hónapok óta kovász-kutatásban vagyok, de csak most bukkantam rá a kovásszal gyúrt házi tészták receptjére! Persze rögtön gyúrtam egyet... Mit mondjak? Nekem mennyei; sokkal könnyebb vele dolgozni, mint a liszt-tojás-víz receptessel... És nekem sokkal jobban is ízlik! A másik előnye, ami a kovászos kenyérnek is, hogy gyomorkímélő, könnyebben emészthető!
Bevált ez a recept? Kíváncsiak vagyunk a véleményedre!
1 csillag
Soha többet!
2 csillag
Vannak gondok.
3 csillag
Hát...
4 csillag
Másodszorra lett az igazi.
5 csillag
Egyszerűen imádom, tökéletes lett!
Értékelés indításához kérjük lépj be!
Hozzászólások (0)
A hozzászólás íráshoz belépés szükséges!